indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

La delicatezza, per non dire la difficoltà, di comunicare con
l’agricoltore è del resto ben nota agli operatori del settore, tanto che parlare
con l’agricoltore richiede l’uso di tecnici interfaccia, preposti di associazioni
di categoria, sindacali e consorzi (es. di irrigazione).
Dal lato pratico tale problema si è trasferito sulla necessità di ricorrere
ad approssimazioni ed ipotesi, alcune delle quali riportate di seguito.
Non raramente la conduzione di alcuni appezzamenti, colture o solo
particolari operazioni colturali (es. mietitura) è demandata a terzi non
disponendo l’azienda di mezzi particolari o non essendo conveniente
utilizzare i mezzi aziendali: in tal caso l’azienda si fa comunque carico
di tutte le operazioni, per tutti i bilanci energetici e di materia.
È difficile ottenere dal conduttore informazioni dettagliate su dosaggi e
caratteristiche, soprattutto quando si parla di prodotti non commerciali
quali concimi organici ed ammendanti.
Si sono riscontrati problemi nel comprendere quale rotazione sia
effettivamente condotta in azienda.
Nelle rotazioni i prati (erbai pluriennali) e set-aside sono spesso non
considerati nella valutazione della durata della rotazione.
Sempre nelle rotazioni esistono colture alternative che non
sembrerebbero modificare la rotazione ma nei confronti delle quali le
operazioni colturali non sono necessariamente le stesse: ad esempio la
rotazione quadriennale con orzo o avena.
Non raro è il fatto che le operazioni colturali in periodi in cui la coltura
non è presente dipendano sia dalla coltura precedente (es. interramento
stoppie) che da quella successiva (es. letamazione), per cui è stato
necessario distinguere le operazioni riguardanti strettamente una coltura
da quelle intercolturali, descritte in funzione di ogni coppia ordinata di
colture rilevata.
Sulle operazioni colturali si parla di operazione principale o di aratura
profonda senza specificare l’attrezzo, la potenza della trattrice o la
profondità.
Carenti sono le informazioni fornite sulla caratterizzazione fisicochimica
del suoli aziendali.
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