indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

Il processo è condotto su una superficie nota ed ha una durata (quella
dell’avvicendamento) perciò a questo livello è già possibile calcolare
indicatori quali la complessità degli schemi colturali adottati nonché la durata
media degli avvicendamenti aziendali (l’espressione è riportata in seguito).
Per il calcolo di tutti gli altri indicatori occorre invece rifarsi sulle
informazioni note da un lato sulle colture praticate e dall’altro sulle modalità
di conduzione dei processi elementari (P, k è l’indice corrispondente) che
contengono la descrizione della tecnica colturale.
Per quanto riguarda la coltura, l’ammontare relativo ad una generica
grandezza (energia, azoto, fosforo) è ottenuto a partire dal contenuto (indicato
come una concentrazione [X]) in energia primaria o in N e P nelle produzioni
per il valore della produzione areica (Y):
XC = [XC] YC
Per quanto riguarda invece l’energia e i materiali spesi nel processl
elementare, va tenuto conto che ognuno di essi è rappresentato da una
sequenza di operazioni colturali, che possono a loro volta prevedere l’uso
combinato di attrezzi, perciò denominate operazioni composte, (T*):
XP = Σl XT*
A tali operazioni composte è associata un’energia spesa attraverso il lavoro a
macchina (ET*, noto dai questionari) più risorse associate alle singole
operazioni elementari (T, es. letamazione, interramento):
XT* = ∑ XT + { ET* }
Tali risorse sono associate all’uso di fertilizzanti / nutrienti (N) e fitofarmaci:
XT = ∑ ( XN doseN) + ∑ XF
Mentre però nel caso dei nutrienti la dose (doseN) è definita dall’utilizzatore
(anche qui nota dal questionario), nel caso dei fitofarmaci la dose assunta è
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