indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

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3.1. Le aziende analizzate CAPITOLO 3 MATERIALI E METODI Per la valutazione degli indicatori selezionati sono state identificate 4 aziende, costituite da 2 coppie di aziende gemelle, ovvero prossime sia geograficamente che in termini di ambienti e suoli, ma diverse nella conduzione, essendo una a conduzione convenzionale e l’altra biologica. I siti su cui sono state individuate le coppie sono uno collinare ed uno di pianura, rispettivamente nei comuni di Ozzano e Bentivoglio (Provincia di Bologna). Su queste 4 aziende sono stati svolti i sopralluoghi, i campionamenti e le analisi di laboratorio nonché le elaborazioni grafiche. Per queste aziende sono stati anche sviluppati e validati i questionari che sono stati in seguito somministrati ad un campione derivato su base nazionale di 70 aziende. La selezione di queste 70 aziende è stata effettuata a partire da dati statistici su base provinciale inerenti la presenza di tipologie produttive. I dati, derivati da rilievi del 2003 (fonte Federbio), sono stati utilizzati per individuare un ordine di preferenza delle province in base al numero delle aziende con una tipologia prefissata. Poiché il progetto SABIO è orientato allo studio di aziende a prevalente indirizzo vegetale, sono stati scelti i quattro indirizzi produttivi relativi: cerealicolo, orticolo, frutticolo e arboreo (vite e olivo). Nella tabella 3.1.1 sono riportate le prime 20 province per ogni indirizzo. Da questi elenchi è stata estratta successivamente una selezione che tuttavia non ha avuto l’intento di ottenere un campione a valenza statistica, ma semplicemente dotato di una eterogeneità tale da evidenziare la validità dell’approccio. È emerso infatti che il campione finale è derivato solo da 9 regioni italiane. 51
Figura 3.1.1 - Località in cui suono state selezionate le 4 aziende campione, tutte in provincia di Bologna; a sinistra le aziende di collina (CH, OH) nel comune di Ozzano dell’Emilia, a destra le aziende di pianura (CP, OP), nel comune di Bentivoglio. In basso due foto danno idea del tipico paesaggio osservabile nei due contesti aziendali. Anche in questo caso le aziende sono state selezionate a coppie (una biologica ed una convenzionale) prossime geo-pedologicamente e come orientamento produttivo, originando così 35 coppie di aziende riportate in tabella 3.1.2. 52
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