indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea
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La scarsa risposta nella restituzione delle mappe aziendali non ha<br />
quindi <strong>per</strong>messo nè di ricostruire né di trattare gli appezzamenti (secondo la<br />
prima accezione) in modo distinto. In tabella 3.6.1 sono riportati gli <strong>indicatori</strong><br />
desumibili dai dati ottenuti dai questionari,<br />
Tabella 3.6.1 - Indicatori associati alla valutazione tramite questionario con<br />
riferimento alla categoria, alla scala (H: ambiente, P: processo, C: processo<br />
composto, F: Azienda) e all’origine dell’informazione (L: Analisi di<br />
Laboratorio, S: Sopralluoghi, C: Cartografia, Q: Questionario)<br />
Categoria Sigla Indicatore H P C F<br />
A IQe CONTENUTO IN ENERGIA PRIMARIA Q<br />
A IEe EFFICIENZA ENERGETICA Q<br />
B1 ITc DURATA DELL’AVVICENDAMENTO Q<br />
B1 IIc DIVERSITÀ COLTURALE Q<br />
C2 IQn BILANCIO AZOTO INPUT/OUTPUT Q<br />
C2 IQp BILANCIO FOSFORO INPUT/OUTPUT Q<br />
Dall’analisi della tabella si desume che nessun indicatore della classe<br />
B2 (ricadute benefiche delle attività aziendali tradizionali sulla biodiversità) è<br />
ottenibile da questionari ed interviste, mentre vi sono già informazioni <strong>per</strong><br />
<strong>indicatori</strong> di tipo C2 (ricadute negative e rischi <strong>ambientali</strong>). Tra tali <strong>indicatori</strong><br />
occorre tuttavia fare un ulteriore importante distinguo. Infatti, mentre<br />
diversità colturale e durata dell’avvicendamento sono derivabili in modo<br />
pressoché immediato dall’elenco dei processi aziendali, gli indici che vanno<br />
desunti dai dettagli sui processi, quali contenuto di energia, efficienze, bilanci<br />
e rischi meritano di entrare nei meriti dei descrittori dei processi.<br />
Metodo di calcolo generale - Per quanto riguarda il calcolo degli<br />
<strong>indicatori</strong> <strong>per</strong> la singola azienda (A), la maggioranza di essi prevede un<br />
computo basato su informazioni tratte dai singoli processi, o<strong>per</strong>ando una<br />
media pesata. Se I è un indicatore generico, utilizzando come peso la<br />
su<strong>per</strong>ficie degli appezzamenti (S), il valore dell’indicatore è ottenuto a partire<br />
dal valore corrispondente <strong>per</strong> il processo composto (P*) attraverso la:<br />
I(A) = Σj Sj I(P*j) / Σj Sj<br />
dove j è l’indice ordinale di ciascuno dei processi composti svolti in azienda<br />
<strong>per</strong> cui, salvo eccezioni, Σj Sj = SAU.<br />
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