indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

ancora sono il risultato di scelte dell’ordinamento produttivo. Gli effetti di tali
interventi si manifestano quasi sempre in modo multi-direzionale,
modificando più aspetti contemporaneamente: con una serra, ad esempio, si
modifica il microclima della zona coperta e, parallelamente, si provocano
delle modifiche anche nell’attività biologica del terreno, nella disponibilità di
elementi nutritivi, ecc.; con la concimazione si accresce la quantità di
elementi nutritivi presenti nel terreno, ma si può influenzare anche la struttura
dello stesso, l’attività microbiologica e la crescita della pianta coltivata.
La storia dell’agricoltura ha visto evolvere il modo in cui l’agricoltore
ha condotto il processo produttivo e l’azienda. Negli ultimi anni specialmente
il modo in cui l’agricoltore si pone rispetto all’ambeite e si confronta con la
società e con il mercato ha dato luogo ad una grande varietà di approcci al
modo di fare agricoltura, approcci che saranno analizzati in sintesi.
Agricoltura Convenzionale - Gli agro-ecosistemi associati
all’agricoltura convenzionale sono basati su una gestione colturale che ha
seguito il progresso tecnologico in nome della diminuzione della fatica del
lavoro dei campi, dell’aumento del fabbisogno alimentare e della sicurezza
del reddito: meccanizzazione, uso di fertilizzanti ed agrofarmaci hanno visto
un aumento vertiginoso dal secondo dopoguerra senza alcuna consapevolezza
dei limiti che avrebbe potuto avere e di quanto prossimi potevano essere i
problemi che potevano generarsi dalla diffusione di tali tecniche.
Una delle forme di agricoltura cui tale progresso ha condotto è
l’agricoltura estensiva. La disponibilità di mezzi meccanici ha permesso
infatti di ridurre enormemente la manodopera, i capitali di esercizio e di
investimenti fondiari. Diffusa nelle grandi superfici pianeggianti europee ed
americane, in Italia, dopo una diffusione nella Pianura Padana, ne è stato
tentata un’esportazione anche in aree con bassa potenzialità agronomica (es.
terreni collinari e di bassa montagna) con esiti spesso fallimentari, soprattutto
in termini di conseguenze sulla sostenibilità delle famiglie, contribuendo al
notorio spopolamento dalle campagne, cui ancora oggi si assiste. Sotto il
profilo ambientale può comportare vantaggi conseguenti al ridotto impiego di
mezzi chimici e svantaggi dovuti alla scarsa accuratezza delle operazioni
colturali (ad es. favorendo la perdita di suolo per erosione). Si presta per certe
forme di cerealicoltura e per l’attività zootecnica imperniata sul
pascolamento.
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