indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

confronti delle risorse e delle interazioni tra attività dell’uomo in generale e
l’ambiente, un bene appartenente a tutti, legati al concetto di esternalità.
Le esternalità sono rappresentate da quei fattori esterni al mercato e
quindi senza diretti effetti sull’economia, quali appunto gli effetti
sull’ambiente o su proprietà del sistema (fertilità del terreno) senza una
ricaduta sull’attività nel breve periodo. Le esternalità aggiungono nuovi
vincoli nell’ottimizzazione aziendale, rappresentando la ricaduta sulle logiche
economiche di quella presa di coscienza dell’effetto delle attività dell’uomo
su risorse che appartengono alla comunità e sulle quali la stessa ha iniziato ad
esercitare un controllo.
Indicatori e scala - A seconda del livello di aggregazione dei dati
l’indicatore che ne deriva avrà una valenza diversificata. Esempio ne sono gli
Indicatori utilizzati da Bockstaller e Giradin (2003) sulla scala territoriale
quali quello di Diversificazione Colturale (IDC) o di Succesione Colturale
(ISC) che vengono riportati al territorio ma calcolati sulla singola azienda,
cosa che certamente non vale per gli indici di Stabilità Colturale del Territorio
(SCT) o di Diversificazione Biologica di Territorio (DBT).
L’importanza della scala è ben delineata anche da Pacini (2002), che
suddivide gli indici da utilizzare per la valutazione dei processi in base a tre
scale: azienda, sito, appezzamento.
In realtà tra azienda e appezzamento esiste un livello intermedio, che
connette la scala spaziale e quella temporale, rappresentato dalla rotazione
agraria, qui generalizzata nel concetto di processo composto. Il processo
elementare è invece determinato dalla conduzione del singolo appezzamento
(es. coltura di mais) ed è parte del processo composto (es. rotazione
quinquennale).
Il processo composto può in realtà essere rappresentato tanto da
rotazioni quanto da consociazioni ed ha la peculiarità di poter impegnare tali
appezzamenti per più anni. Analizzare i dati di processo a tutte queste scale
(spaziale e temporale) è importante in quanto l’analisi alla sola scala
aziendale può portare a fenomeni di compensazione che tendono a falsare le
informazioni: ad esempio la produzione di una parcella può essere elevata,
ma mascherata dalla produttività media aziendale (Silvestri et al., 2002).
Criteri di scelta degli indicatori - La scelta degli indicatori adatti ad
un determinato obiettivo segue per primo un criterio di ammissibilità, in cui
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