indicatori agro-ambientali per l'agricoltura biologica - Inea

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CONCLUSIONI Questo studio ha mirato a sviluppare una metodologia di analisi dei sistemi produttivi basata su indicatori con una articolazione orientata a migliorare i numerosi sforzi compiuti in passato. Per questo nella prima parte si sono evidenziate in modo analitico le diverse modalità di approccio al problema, cercando anche di focalizzare lo studio su indicatori in grado di evidenziare differenze tra metodo biologico e convenzionale. Già in questa analisi emerge l’importanza di distinguere la scala aziendale da quella di processo produttivo. Il protocollo di rilievo, basato su 4 tecniche di osservazione ed elaborazione (campionamento ed analisi di laboratorio, sopralluoghi territoriali e rilievi vegetazionali, analisi ed elaborazioni cartografiche ed, infine, somministrazione di questionari ed analisi dei dati), ha permesso altresì di sondare indicatori con un contenuto informativo radicalmente diverso. Nel selezionare gli indicatori ci si è anche resi conto di come alcuni di essi, ampiamente utilizzati in letteratura per l’analisi dell’inquinamento ambientale da fertilizzanti e fitofarmaci, basati su informazioni a carattere geo-pedologico e idrologico, non fossero idonei a questa analisi a causa della scarsa disponibilità ed attendibilità di informazioni tecniche inerenti alle pratiche irrigue e, soprattutto, sui dettagli delle pratiche agronomiche (es. direzione dei percorsi di lavorazione rispetto alla pendenza). Tali informazioni utilizzate per il calcolo di indicatori tradizionali dell’agricoltura sostenibile, quali quelli associati alla stima della fenomenologia erosiva, non sono infatti risultate facilmente reperibili nè per le 4 aziende investigate direttamente dall’U.O. nè per il campione di aziende a scala nazionale. Il suddetto coinvolgimento diretto delle aziende ha peraltro evidenzianto l’importanza dell’aspetto comunicativo. La mediazione da parte di associazioni di categoria è risultata essere, nel caso dei questionari diffusi a scala nazionale, indispensabile per intervenire nel territorio, dando del resto ennesima riprova di come tali agenti siano oggi gli unici in grado di attivare un dialogo tra mondo della ricerca (accademica) e quello della produzione agraria. 111
Nello schema investigativo oltre a confrontare realtà biologiche e convenzionali, si è tenuta distinta la realtà collinare da quella di pianura, distinzione che ha fatto emergere come non tutti gli indicatori valutati permettono di distinguere attività biologiche e convenzionali nei due contesti. In particolare, per quanto riguarda le analisi chimico-microbiche, il contenuto organico e la dinamicità dell’attività microbica stagionale hanno messo in luce quanto la conduzione biologica possa voler dire in termini di componente microbica, la cui influenza sulla fertilità del suolo è nota da molto tempo, con un rinnovato interesse a livello internazionale. Le analisi floristiche sono quelle che hanno manifestato la maggior efficienza nel mostrare una diversità di conduzione. Tutti gli indicatori rilevabili sia a scala aziendale che parcellare hanno infatti risposto validamente alla tipologia di conduzione più che alla collocazione territoriale dell’azienda. Anche in termini di metodica di rilievo, le risorse richieste in termini di persone e tempo (incluse le elaborazioni), hanno rivelato come essa sia la più applicabile in modo estensivo. Le analisi cartografiche si sono tutto sommato dimostrate meno confortanti di quanto atteso, anche se il dato può in parte essere imputato alla già menzionata elevata eterogeneità strutturale delle aziende e al variegato paesaggio che contraddistingue il territorio italiano. Dai rilevamenti da questionario sono invece provenuti i risultati attesi, anche se non per tutti gli indici. Le differenze di conduzione sono state infatti rese visibili sia in termini di flussi di materia ed energia che come efficienze, in entrambi i casi a favore dell’approccio biologico. Nel complesso si può quindi osservare che l’analisi condotta ha permesso di delineare una valida serie di indicatori in grado di rilevare differenze tra regime convenzionale e biologico, indicatori che permettono oggi di tracciare i punti di forza del biologico rispetto al convenzionale da un punto di vista agro-ambientale per quel che riguarda: Aspetti microbiologici - è stato notato in modo deciso il diverso comportamento dei suoli soggetti ad un minor carico di input e di attività produttive, in termini di una popolazione microbica più sensibile alle variazioni stagionali e quindi probabilmente più vitale; una conferma dell’importanza del fenomeno potrebbe venire solo da campagne di rilievi di maggior ampiezza. 112
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