Relazione illustrativa - Programmazione Unitaria Regione Campania

In termini dinamici, tra il 1982 e il 1990 l'Istat rileva una contrazione della SAT pari al 6%.
Analogamente, si è verificata una diminuzione della SAU, pari all’11%. La contrazione
delle superfici coltivate si è registrata per tutte le colture erbacee, particolarmente forte per
i seminativi (-21%) dove si registra una riduzione delle superfici coltivate a frumento
addirittura del 36%. Particolarmente significativa è la contrazione della superficie destinata
alle colture ortive, passata dai 2.485 ettari del 1981 ai 1.560 ettari del 1991 (-37%). In
prima analisi il dato potrebbe sembrare di scarso rilievo, considerando l’incidenza della
superficie destinata alle colture ortive sulla SAT, ma assume un diverso significato se si
tiene conto del fatto che le colture ortive, così come i cereali, sono destinate soprattutto
all’autoconsumo. La forte contrazione è un indice chiaro del fenomeno di abbandono di
territori marginali.
Superfici utilizzate per l'agricoltura nei comuni del Parco
1990 1982 Var. % % Provincia ’90 % su
ha ha ‘82/’90 SAU ‘90 ha
Provincia
SAT comunale 217.143 231.665 -6,27% 374.023 58%
SAU comunale 109.851 123.516 -11,06% 207.449 53%
Seminativi 27.676 34.975 -20,87% 25,19% 73.126 38%
di cui Cereali 13.132 17.246 -23,85% 11,95% 28.408 46%
(Frumento) 8.468 13.166 -35,68% 7,71% 18.029 47%
di cui Ortive 1.560 2.485 -37,22% 1,42% 14.805 11%
di cui Foraggere avvicendate 8.210 8.671 -5,32% 7,47% 20.787 39%
Prati permanenti e pascoli 44.541 51.869 -14,13% 40,55% 62.052 72%
Colture permanenti 37.634 36.429 3,31% 34,26% 72.268 52%
di cui Olivo 25.440 23.691 7,38% 23,16% 38.928 65%
di cui Vite 6.815 6.860 -0,66% 6,20% 11.085 61%
di cui Agrumi 263 603 -56,38% 0,24% 2.360 11%
di cui Fruttiferi 1.443 3.326 -56,61% 1,31% 13.091 11%
Boschi 85.488 85.644 -0,18% 132.922 64%
Pioppete 242 242 0,00% 496 49%
Altra Superficie
Fonte censimenti Istat
21.562 22.049 -2,21% 33.159 65%
Meritano un approfondimento le dinamiche di alcune colture. In particolare, l’incremento
delle superfici investite ad olivo, coltura fondamentale per l’economia delle zone collinari
interne poiché riesce ad attivare processi di trasformazione in loco con il conseguente
aumento di valore aggiunto. A partire dagli anni ’90, infatti, l’olivicoltura ha subito una
fase di rivalutazione; l’introduzione dei Regolamenti Comunitari, con norme volte a ridurre
l’impatto ambientale e la diffusione del cooperativismo, hanno determinato la
concentrazione dei piccoli impianti di trasformazione in opifici meglio attrezzati per la
produzione e la commercializzazione anche all’esterno dell’area del Parco. Questo
processo di rivalutazione e ristrutturazione del comparto si è concretizzato nel 1997 con il
conferimento dei 2 marchi DOP “Cilento” e “Colline Salernitane”.
Anche il settore vitivinicolo ha subito un processo di ammodernamento, che però non si è
tradotto in un incremento delle superfici coltivate, così come è avvenuto con l’olivo, per
l’evidente motivo che il miglioramento qualitativo si accompagna normalmente ad una
riduzione delle rese e quindi della produzione. La viticoltura riveste un ruolo importante, in
particolar modo nell’area del Calore Salernitano dove sono presenti marchi DOC, quello
del vino “Cilento” e quello del vino “Castel S. Lorenzo”. Nella tabella sono riportati i dati
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