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30 Cajnuas cajan - Le foglie composte ed i racemi con i fiori dalla tipica colorazione gialla quando aperti e rossastra quando ancora in boccio. Cajnuas cajan - SOPRA: baccelli immaturi. SOTTO: semi maturi.. Le foglie trifogliate, disposte a spirale con una fillotassi di 2/5, hanno la tendenza ad essere decidue; picciolo solcato ventralmente lungo 2-8 cm; stipole piccole, ovate, pelose, lunghe circa 4 mm; pulvini presenti alla base dei piccioli ed a quella delle foglioline; foglioline da lanciolate a quasi ellittiche con angolo acuto in entrambe le estremità, margine intero, pelose sia sulla pagina inferiore che superiore; in quella inferiore, di colore grigiastro, si osserva la presenza di piccole glandole resinose giallastre; la fogliolina centrale (6-15 x 2-6 cm) è provvista di un picciolo generalmente più lungo rispetto a quello delle foglioline laterali. Le infiorescenze sono piccoli racemi terminali e/o ascellari lunghe circa 4-12 cm provviste di molti fiori. La fioritura è indeterminata e si prolunga anche per alcuni mesi. I fiori sono lunghi circa 2,5 cm; il calice presenta 4 lobi, i due superiori risultano saldati insieme; vessillo provvisto di auricole, di colore giallo, talvolta rosso o viola nella parte dorsale o giallo striato di rosso o viola; ali e carena, di lunghezza identica, sono di colore giallo; la carena risulta ricurva all’apice ed obtusa; gli stami diadelfi; antere uniformi, piccole, oblunghe, gialle, dorsifisse; ovario e base dello stilo provvisti di peli; stigma a forma di pomello. La fecondazione è prevalentemente autogama; la percentuale di allogamia è del 20% circa, ma con oscillazioni tra il 5 e il 40% a seconda della presenza dei pronubi. I legumi sono appiattiti, lunghi 5-10 cm, di diverso colore, spesso ricoperti di peli; sui due lati sono evidenti strozzature oblique tra i semi. I semi sono rotondi od ovali, leggermente schiacciati lunghi 5-8 mm, diversamente colorati (bianchi, grigi, rossi, bruni), ma tutti con piccolo ilo bianco; il peso di 100 semi oscilla tra 5 e 28 g; germinazione ipogea.
Del C. cajan sono distinguibili due varietà botaniche: flavus e bicolor. La prima è piuttosto precoce, bassa, con fiori gialli, legumi glabri, verdi, contenenti solitamente tre semi; è diffusa in quasi tutta l’India dove è conosciuta come “tur”. La seconda è perenne, tardiva, di grande sviluppo. Il fiore ha lo stendardo con venature rosse; i legumi sono pelosi, screziati, con 4-6 semi; diffusa nel nord dell’India con il nome “arhar”. Le due varietà sono interfeconde. Ecologia: Il caiano presenta una notevole adattabilità sia nei riguardi del clima che del terreno. E’ tollerante alle alte temperature ed ai terreni poveri. Nei riguardi della aridità il pisello del tropico mostra una elevata tolleranza e riesce a Cajnuas cajan var bicolor - Questa specie può raggiungere le dimensioni di un albero e può essere utilizzata come pianta da ombra, come frangivento o inserita in sistemi agroforestali a più livelli. Sottoposta a taglio è in grado di emettere ricacci. vegetare ed a produrre in presenza di una pluviometria media annuale di 500-650 mm. Tale caratteristica gli è conferita dall’apparato radicale molto profondo. Questa leguminosa tuttavia, si adatta molto bene anche a climi umidi (700-1000 mm) nei quali le condizioni più favorevoli alla coltivazione sono umidità durante i primi 60-65 giorni dalla semina e periodi più aridi durante la fioritura ed il riempimento dei baccelli. Nei tropici più umidi il pisello del tropico evidenzia un lussureggiamento della vegetazione a scapito della produzione di granella; se la fioritura avviene durante la stagione delle piogge si possono riscontrare diminuzioni dell’allegagione ed attacchi di insetti sui baccelli. Il caiano risulta sensibile al fotoperiodo ma tale caratteristica varia notevolmente con le varietà. In ambienti a giorno corto si riscontra l’anticipo della fioritura. Le condizioni di accrescimento ottimali sono temperature comprese fra 18 e 29°C anche se alcune varietà tollerano 10°C in condizioni di aridità e 35°C in condizioni di umidità. Il caiano cresce in vari tipi di suoli, dai sabbiosi a quelli argillosi ma quest’ultimi devono essere ben drenati poichè la leguminosa non tollera ristagni idrici. Il C. cajan tollera condizioni di salinità pari a 0.6-1.2 mS cm -1 . Il pH ottimale è compreso fra 4.5 e 8.4. Le fasi vegetative sono di durata estremamente variabile. L’antesi può iniziare in un periodo compreso fra 60 e 200 d dalla semina secondo il genotipo, il fotoperiodo, la temperatura media e lo stato idrico del terreno. Il primo accrescimento del caiano è molto lento e per questo viene spesso consociato con specie a ciclo corto (cereali o leguminose). La competizione nei riguardi delle infestanti risulta scarsa durante le prime 4-6 settimane dalla semina ma diventa eccellente una volta che la pianta riesce a coprire il terreno. La notevole massa di foglie che cadono al suolo non solo impediscono l’accrescimento delle avventizie ma contribuiscono validamente ad ostacolare l’erosione superficiale. 31
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