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Pianta con baccelli in fase
di maturazione.
peltate; stipole lunghe circa 5-10 cm; fiori giallo chiaro riuniti in racemi ascellari o terminali in
gruppi di 10-25 unità; baccelli di colore nero, grigio o marrone chiaro, lunghi 2,5-10 cm, larghi
4-6 mm, ricurvi, provvisti di peli corti; semi in numero di 10-20, globosi od oblunghi, lunghi
3,2-5 mm e larghi 3-3,8 mm, leggermente schiacciati, generalmente di colore verde scuro (oliva)
ma si possono riscontrare genotipi con semi di colore giallo, marrone, marrone-violetto, con
venature tipo marmo od a chiazze; ilo piatto, lungo 1,3-1,7 mm, largo 0,5-0,6 mm, strettamente
obovato, margine appena concavo; superficie dei semi liscia o appena colorata, farinosa; peso di
100 semi 1,5-4 g; germinazione epigea.
Ecologia: Nei tropici la VR è coltivata dal livello del mare fino a 2000 m slm generalmente in
asciutto dopo il riso. E’ una specie arido-resistente, sucettibile al ristagno ed alla salinità ma si
possono riscontrare varietà che hanno dimostrato di possedere un certo grado di tolleranza.
Per un ottimale accrescimento della coltura è necessaria una pluviometria di 700-900 mm ben
distribuita durante il corso dell’anno. Nei tropici umidi la leguminosa viene coltivata dopo il
periodo di maggiore pluviometria poiché piogge eccessive durante il periodo della fioritura
comportano una scarsa allegagione.
Il fagiolo mungo è coltivato in terreni limosi, in vertisuoli o alluvionali a patto che quest’ultimi
siano sufficientemente profondi. Nei riguardi del fotoperiodo si riscontrano sia varietà
a giorno corto che lungo. Ci sono anche genotipi fotoindifferenti che fioriscono dopo appena 30
d dalla semina. I limiti di temperatura per l’accrescimento della VR sono compresi tra 7,8 e
27.8°C mentre il pH tra 4,3 e 8,1.
Tecnica colturale: La VR può essere coltivata pura o consociata con specie che la superano in
altezza e con ciclo colturale molto più lungo come ad esempio il sorgo. Il fagiolo mungo può
essere coltivato anche per sovescio o come coltura intercalare. In rotazione può precedere o
seguire il riso.
Nei terreni lateritici tropicali può risultare utile una distribuzione in pre-semina di 80 kg