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no semi gonfi, somiglianti ai fagioli comuni, contenenti solo tracce di HCN ma,
talvolta, secondo i genotipi i quantitativi possono essere anche leggermente superiori;
4. “Lima beans” o “Butter beans”-Somiglianti a grandi fagioli comuni, spesso di
colore bianco, privi di HCN.
Ecologia: Il fagiolo di Lima può essere coltivato nella maggior parte dei Paesi tropicali dal
livello del mare fino ad una altitudine di 2.400 m. Rappresenta la principale leguminosa da
granella delle foreste umide Africane ed è largamente coltivata in India e Birmania.
La temperatura ottimale per la germinazione è compresa fra 21 e 27°C; la minima deve
essere superiore ai 15°C. La temperatura media ottimale è di 15,5-21,0°C; livelli termici inferiori
a 13°C ritardano l’accrescimento e temperature notturne superiori a 21°C accellerano la
maturazione ma riducono il numero e le dimensioni dei semi. Oltre i 32°C si riscontrano difficoltà
di allegagione e cascola dei baccelli.
L’impollinazione è autogama ma è stata riscontrata una impollinazione incrociata fino al
18%.
Il terreno deve essere ben areato e drenato con pH neutro poiché la maggior parte dei
genotipi non tollera l’acidità. Si riscontrano sia varietà a giorno corto che neutrodiurne. La
germinazione è epigea.
Tecnica colturale: Le varietà erette possono essere seminate sia a mano che con la seminatrice.
Le distanze sulla file possono variare da 5 a 20 cm e l’interfila da 80 a 90 cm. Le varietà rampicanti
si seminano a postarelle distanti 90-120 cm ponendo 3-4 semi per buchetta. Coltivazioni
intensive di PhL rampicante possono prevedere sostegni costituiti da fili metallici posti ad una
altezza di circa 2 m allo scopo di sostenere sia il fagiolo di Lima che altre specie.
Per la semina a file i semi vengono posti nel terreno ad una profondità di 2,5-5 cm in
quantità variabili secondo il genotipo: per le varietà a semi grossi occorrono 130-170 kg ha -1 di
granella mentre, per quelle a semi piccoli 60-80 kg ha -1 . I semi secchi rimangono vitali per circa
3 anni.
Il fagiolo di Lima necessita di terreni fertili e ben lavorati; la sistemazione del terreno in
solchi non risulta idonea alla coltivazione di questa leguminosa. Le lavorazioni del terreno devono
essere frequenti al fine di controllare le infestanti almeno fino alla fioritura.
Nelle aree temperate la semina viene affettuata in primavera mentre, nei tropici, all’inizio
o durante il primo periodo della stagione delle pioggie.
Questa specie risponde favorevolmente alle concimazioni azotate ed all’apporto di letame.
La nodulazione con il Rhizobium specifico non risulta necessaria poiché il ceppo che interessa
il fagiolino dall’occhio riesce a provocare la nodulazione anche in presenza del PhL. Le
giovani piantine del fagiolo di Lima sono molto sensibili ai sali solubili nel terreno tanto da
dover porre particolare attenzione a non distribuire i fertilizzanti troppo vicino ai semi (almeno
oltre 8 cm). Secondo la fertilità del terreno si possono distribuire 50-90 kg ha -1 di P 2 O 5 e 15-
140 kg ha -1 di K 2 O. Se il pH supera il valore di 6,5 può essere necassaria la distribuzione di 5-
10 kg ha -1 di Mn.
Raccolta: Le varietà precoci maturano dopo circa 100 d dalla semina. Le varietà rampicanti a
seme grosso del Perù e del Madagascar necessitano di almeno 9 mesi.
I baccelli freschi sono raccolti a mano non appena quest’ultimi hanno quasi raggiunto le
dimensioni definitive. Per ottenere rese in semi freschi soddisfacenti le raccolte devono essere
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