V ini di Toscana. Guida completa alle Doc e Docg - Turismo in ...

ANSONICA COSTA DELL’ARGENTARIO DOCAnsonicaCosta dell’ArgentarioDOCZONA DIPRODUZIONEÈ prodotto nella partecollinare, pedecollinaree insulare dell’area suddella provincia di Grossetoe comprende i comuni diManciano, Orbetello eCapalbio in parte, e per interoquelli di Isola del Giglio eMonte Argentario.Ansonica Costadell’Argentario DOCc/o C.C.I.A.A. di Grossetovia Cairoli, 1058100 Grossetotel. +39-0564.430111fax +39-0564.415821e-mail: roberto.saletti@gr.camcom.itSTORIA E PAESAGGIOZona tra le più belle e turisticamente prestigiose della Toscana,l’Argentario dà oggi il nome anche alla DOCdi un vino bianco, l’Ansonica, da sempreprodotto sul promontorio e sullecolline di quella che è nota comeCosta d’Argento, nonchésull’Isola del Giglio.Un itinerario suggestivo attraversopaesaggi collinarie costieri punteggiati diantichi borghi e memoriestoriche. Da una parte Capalbiocon le sue linee medievalie le sue vestigiaetrusche e romane, dall’altraAnsedonia, cittadina modernacostruita nelle vicinanzedi un insediamento romano.E poi Porto Santo Stefano e PortoErcole, con la possente rocca medievale,sul promontorio dell’Argentario, finoalle bellezze selvagge del Giglio.Qui soprattutto la viticoltura ha mantenutoi caratteristici terrazzamenti dovela vite è difficile da coltivare ma dà prodottidi qualità.I VITIGNIVitigno base di questo vino è l’Ansonicabianco (almeno 85%). Possono concorrerealtri vitigni (fino al 15%).Le condizioni ambientali e colturalidei vigneti devono essere quelle tradizionalidella zona, come pure i sestid’impianto, le forme di allevamento ei sistemi di potatura; esclusa ogni pra-Un’anfora da vinodi epoca etrusca.In apertura,un bottaio in unaminiatura del XVsecolo.Nelle pagine seguenti,una miniatura del XIVsecolo con tre dameche brindano e lavendemmia in unaminiatura del XVsecolo raffiguranteil mese di settembre.4647