EATI N ’OUT
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Rio de Janeiro<br />
DC Grill<br />
Endereço: Av. Rio Branco 124,<br />
subsolo, Centro<br />
Telefones: (21) 2252-3316/ 2242-3207<br />
Ocupação: 300 pessoas<br />
Horário de Funcionamento: Segunda a<br />
sexta das 11h às 16h<br />
Cartões Aceitos: Todos<br />
Ar condicionado<br />
dcgrill@uol.com.br<br />
www.dcgrill.com.br<br />
Fotos: Ricardo Bhering<br />
Qualidade total. Esta é a filosofia que mantém o DC Grill como uma das principais<br />
referências da gastronomia do Centro. Localizado no prédio do Clube de<br />
Engenharia, ponto nobre da Avenida Rio Branco, o restaurante oferece um sofisticado<br />
bufê de opções finas de peixes e crustáceos, além das carnes de padrão<br />
superior da grife Oásis. De segunda a sexta, os clientes encontram no DC Grill<br />
sugestões como lagostas, camarões, polvos, lulas, linguados, chernes e pintados.<br />
As carnes formam um dos pilares culinários do restaurante, que integra o<br />
grupo da churrascaria Oásis. Entre picanhas e maminhas assadas na grelha e<br />
cortadas à perfeição, estão carnes procuradas pelos gourmets mais exigentes,<br />
como a costela e o bife de chorizo argentino. O filé com queijo, uma exclusividade<br />
da casa, é uma criação pessoal do proprietário, Dionízio Cauduro, cujas iniciais<br />
batizam o DC Grill.<br />
Total quality is the philosophy which keeps DC Grill at the top of the ‘food chain’ in the city<br />
center. It is located in the Clube de Engenharia, a prime location on Avenida Rio Branco, and<br />
offers a sophisticated buffet with choices such as fish and crustaceans, not to mention the high<br />
quality meat. Right through from Monday to Friday, customers can find delights like lobster,<br />
shrimp, octopus, squid, sole, bass and salt water trout. The meat is the foundation upon which<br />
the restaurant, which belongs to the Oasis chain, stands. Among the more popular cap of<br />
sirloin and rump steaks that are char-grilled and cut to perfection, are those cuts<br />
called for by the more discerning gourmet. These include the ribs and the Argentinean chorizo<br />
sausage. The filet mignon with cheese was created by the owner of the restaurant, Dionízio<br />
Cauduro, whose initials form the first two letters of the restaurant DC Grill.<br />
Seleção do cardápio/Menu selections<br />
• Salada DC Grill (alface, agrião e rúcula e guarnição de tomates, palmito e molho secreto da casa) / Salad with<br />
lettuce, watercress and arugula, garnished with tomatoes, heart of palm and the house’s secret sauce<br />
• Salada à italiana (tomate seco, berinjela, radicchio) / Italian salad with dried tomato, aubergine and raddish<br />
• Salada de endívia com geleia de morango e ricota / Salad of endive with strawberry jam and ricotta<br />
• Picanha, maminha, costela de boi, bife de chorizo / Cap of sirloin, rump, ribs and chorizo<br />
• Filé com queijo / Fillet steak with cheese<br />
• Truta ao molho de amêndoas / Trout in an almond sauce<br />
• Polvo grelhado / Grilled octopus<br />
• Bacalhau à Gomes de Sá / Roast codfish, potatoes and onions<br />
• Bacalhau à Espanhola / Roast Codfish with tomatoes and bell peppers<br />
• Linguado ao molho de alcaparras / Sole in a caper sauce<br />
• Lagosta ao vinho do Porto / Lobster in a port wine sauce<br />
• Talharim ao molho de camarão / Talgliarini pasta with prawn sauce<br />
• Penne ao molho de funghi / Penne pasta in a mushroom sauce<br />
• Hot Filadélfia, salmon skin e sushi de camarão / Salmon skins and shrimp sushi<br />
• Brownie / Brownie<br />
• Profiteroles / Profiteroles<br />
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