EATI N ’OUT

Porto Alegre
Los Reyes
Endereço: Rua Auxiliadora, 248
Bairro Auxiliadora
Horário de funcionamento: terça a
sábado, das 20h às 23h30
Telefone: 51 3233.2106
Ocupação: 42 pessoas
Cartões aceitos: todos
Ar condicionado
Adega
Wireless
www.losreyesrestaurante.com.br
Fotos: divulgação
Elegante e refinado, o Los Reyes apresenta uma cozinha contemporânea que
valoriza as raízes da gastronomia do Sul e tem sua inspiração nas receitas tradicionais
do Rio Grande do Sul, Uruguay e Argentina. Los Reyes, a Cozinha dos Fogos,
destaca-se pelo uso ancestral do fogo de lenha na preparação de carnes, legumes
e frutos do mar, seja assando lentamente na grelha argentina ou criando crostas
e suaves queimados no fogo alto, nas frigideiras de ferro ou no suave calor das
brasas, a cozinha criada pelo Los Reyes oferece surpreendentes possibilidades.
Com uma gastronomia inteiramente artesanal, o Los Reyes utiliza carnes bovinas
e ovinas provenientes do Uruguay e da Patagônia. Os peixes e frutos do mar são
comprados diretamente do peixeiro, o que garante sua qualidade e frescor e a grande
variedade de legumes e hortaliças vem direto de fazendas orgânicas dos arredores.
O Los Reyes está instalado numa ruazinha pitoresca do bairro Auxiliadora, em
uma construção de 1938 que foi toda restaurada e ampliada e manteve o belo piso
de parquet, as portas e as janelas originais. A restauração criou um novo ambiente
iluminado por uma grande claraboia, com um charmoso bar, peças de design e
muitas obras de arte. Com a iluminação intimista e a bela trilha sonora, o Los Reyes
é um cenário espetacular, um espaço para vivenciar experiências gastronômicas.
Elegant and refined, Los Reyes introduces a contemporary cuisine that values the roots of
Southern gastronomy and is inspired by tradicional recipes of Rio Grande do Sul, Uruguay
and Argentina. Los Reyes, Kitchen of Fire, stands out for the ancestral use of the wooden fire
when preparing meats, vegetables and seafood, by slowly roasting them on Argentinean grills,
creating soft crusts burning on high fire, on iron frying pans or on the gentle heat of the coals.
The methods created by Los Reyes provide amazing possibilities. With an entirely artisanal
gastronomy, Los Reyes uses bovine and ovine meats from Uruguay and Patagonia. Fish and
seafood are bought directly from the source, which ensures their quality and freshness, and
the wide variety of vegetables and greens come from the regional organic farms. Los Reyes
is housed on a picturesque little street in the Auxiliadora neighborhood, in a 1938 building that
has been restored and expanded, but still skeeps the beautiful parquet floors, original doors
and windows. The restoration created a new atmosphere: a large skylight, a charming bar,
design pieces and many works of art. With intimate illumination and a praised soundtrack, Los
Reyes is a spetacular setting for living gastronomic experiences.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Camarões com laranja - camarões salteados na frigideira de ferro com azeite de laranjas e Cointreau, pesto de
rúculas, pequeninas cenouras assadas e saladinha de laranja em gomos, cebola roxa fininha e brotos muito novos/
Octopus a la Plancha in emulsion of its own broth, accompanied by smooth scorch squashed potato, red onion conserve and
Spanish paprika chili.
• Carré defumado- carré da Patagônia defumado direto no tronco em brasas da parrilla, servido com berinjela
queimada, queijo de cabra e torradinha com figo fresco ao vinho e mel, flores e geleia de pimenta/ Smoked rack -
Patagonian rack smoked directly on the log with coal from the parrilla, served with burnt eggplant, goat cheese, a toast with
fresh figs with wine and honey, flowers and pepper jam.
• Polvo à la plancha em emulsão do seu próprio caldo, acompanhado de macia batata chamuscada aos murros,
conserva de cebola roxa e paprika espanhola picante Octopus a la Plancha in emulsion of its own broth, accompanied by
smooth scorch squashed potato, red onion conserve and Spanish paprika chili.
• Ojo de bife - corte uruguaio, alto e suculento (380g) simplesmente grelhado na parrilla. Acompanhado de
quentíssimos gnocchis de batata tostados na manteiga de sálvia com rúculas frescas e lascas do bom queijo
parmesão uruguaio/ Ojo de bife - Uruguaian cut, high and juicy (380g), simply grilled on the parrilla. Accompanied by hot
potato gnocchi toasted with sage butter with fresh arugula and slices of a good Uruguayan parmesan cheese.
• Minotauro apaixonado! Arrebatadora ambrosia servida com uma bela laranja flambada ao Cointreau, sorvete de fava de baunilha com geleia
de pimenta e um copinho bem cheio de crème anglaise para acompanhar. Para comer a dois e não pensar em mais nada/ Minotaur in love!
Ravishing ambrosia served with a beautiful orange flambé au Cointreau, vanilla pods ice cream with pepper jam and a glass full of crème anglaise to
accompany. A dish for two, to eat without thinking of anything else
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