EATI N ’OUT

Rio de Janeiro
Padano
Fotos: divulgação
Endereço: Av. Érico Veríssimo 821,
Lojas A, B e C, Barra da Tijuca
Telefone: (21) 2494-6912/ (21) 3594-
8312
Ocupação: 120 pessoas
Terça a sexta, de 12h às 16h e de 19h
ao último cliente; Sábado, domingo e
feriados, de 12h ao último cliente
Cartões aceitos: Todos
Ar condicionado
Adega
Wireless
Inaugurado no final de 2013, primeira filial na Barra da Tijuca, conta com dois
salões e varanda integrada. O lugar chama atenção pelo projeto do arquiteto Leo
Shehtman, rústico e sofisticado, o restaurante segue a linha “Gastro Bistrô” com
linguagem despojada e contemporânea. No comando da cozinha está o jovem
chef Mauro Canellas, que iniciou sua carreira no extinto Club Chocolate, seu último
trabalho foi com o chef francês Pascal Jolly, onde era seu braço direito no
restaurante Chez L’ami Martin.
The first unit in the Barra da Tijuca neighborhood counts with two salons and an integrated
balcony since its opening in the ending of 2013. Architect Leo Shehtman’s project calls
attention: rustic and sophisticated. The restaurant follows the “Gastro Bistro” line with a casual
and contemporary language. Commanding the kitchen is young Chef Mauro Canellas, who
started his career in the extinct Club Chocolate and lastly worked with French Chef Pascal
Jolly, as his right-hand man in Chez L’ami Martin restaurant.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Arancino à Padana - bolinho de risoto recheado com queijo Grana Padano / Arancini in the Padana Style – risotto
ball filled with Grana Padano cheese
• Burrata Caprese Queijo Burrata - levemente gratinada, tomates assados, salsa de azeitona e focaccia grelhada /
Caprese Burrata, Cheese Burrata – slightly gratin, with roasted tomatoes, olive salsa and grilled focaccia
• Cherne em crosta - cherne grelhado em crosta de gergelim com nirá, servido com purê de wasabi e tomate confit
/ Wrapped Sea Bass – grilled sea bass wrapped in a garlic chives and sesame crust, served with wasabi puree and glazed
tomatoes
• Chorizo Uruguaio - steak de chorizo uruguaio com crosta de alho, acompanhado de batata salardese e molho
bernaise / Uruguayan Chorizo – Uruguayan chorizo steak with a garlic crust, accompanied by sarladaise potatoes and
béarnaise sauce
• Gnocchi de Abóbora - gnocchi de abóbora servido com carne de sol e molho de catupiry / Pumpkin Gnocchi –
pumpkin gnocchi served with sun dried meat and catupiry cheese sauce
• Risoto de Rabada - risoto de rabada, levemente apimentado e alho-poró crocante / Oxtail Risotto – slightly spicy
oxtail risotto with crispy leek
• Pain perdu - tradicional rabanada francesa de pão brioche caseiro, servida quente com chantily, sorvete de
baunilha e coulie de frutas vermelhas / Pain Perdu – traditional French toast made with homemade brioche, served hot and with whipped cream,
vanilla ice cream and red berries coulis
• Churros Porto Madero - minichurros com calda quente de doce de leite Havana e sorvete de baunilha / Porto Madero Churros – mini churros
with hot Havanna dulce de leche sauce and vanilla ice cream
EATI N ’OUT 137