EATI N ’OUT

Rio de Janeiro
D.O.C Ristorante
Fotos: Ricardo Bhering
Endereço: Av. das Américas 3.500, Bloco
3, Lojas A e B, Le Monde, Barra da Tijuca
Telefone: (21) 3268-2588
Ocupação: 175 lugares
Horários: Segunda a quinta das 12h à 0h;
Sexta e sábado, das 12h à 1h; Domingos,
de 12h às 18h
Cartões aceitos: Todos
Ar condicionado / Adega
contato@docristorante.com
www.docristorante.com.br
facebook/docristorante
Reservas e Eventos Coorporativos
Celular: (21) 99506-5711
Um restaurante que respeita os preceitos do nome que adotou, Denominação
de Origem Controlada, ou simplesmente D.O.C. Uma sigla que traduz excelência
e qualidade, no paladar de cada prato ao atendimento impecável da equipe comandada
pelo Restauranter Fabio Maycon. Com ambiente acolhedor, a decoração
refinada garante conforto e sofisticação. A casa busca no sabor único, na respiração
de um vinho raro, no ato incomparável de abrir uma garrafa e na realização
do sabor definitivo, a alma da verdadeira escola da enogastronomia italiana. As
massas artesanais são preparadas com farinha da cidade de Napoli e água San
Pellegrino, da maneira como é preparada nos melhores restaurantes da Itália. No
menu, cortes de carnes da Raça Angus, e os frutos do mar são sempre frescos.
Ambos são grelhados em uma churrasqueira a carvão, que dá um sabor único e
especial em cada carne e pescado. O D.O.C Corporate é o serviço ideal para a
realização de seu evento corporativo e particular. Com compromisso e qualidade,
oferece soluções integradas, praticidade e bom gosto para reuniões, palestras,
jantares, almoços, coquetéis, lançamentos de produtos, webmeeting, reunião de
treinamentos e encontros de negócios.
A restaurant respectful of its name’s precepts. Denominação de Origem Controlada
(Protected Designation of Origin), or simply D.O.C. Initials that model excellence and
quality, from each dish to the impeccable service of the team commanded by restauranteur
Fabio Maycon. The cozy environment and the refined decoration guarantee comfort and
sophistication. The house provides the soul of the true Italian enogastronomic school in each
unique flavor, rare wine’s breathing, bottle opening and the achievement of a perfect flavor.The
artisanal pastas are prepared with flour from Napoli and San Pellegrino water, following top
Italian restaurants. On the menu, Angus meat cuts divide the attention with the always fresh
seafood. Both are grilled in a coal barbecue, which results in a unique and special flavor for
each meat and catch of fish. The D.O.C. Corporate is the ideal service for your corporative or
personal event. Commitment and quality are offered in integrated solutions with practicality
and good taste for reunions, lectures, dinners, lunches, cocktail parties, product launchings,
webmeetings, staff trainings and business meetings.
Seleção do cardápio/Menu selections
• Antepasto toscano - abobrinha, berinjela e pimentões vermelho e amarelo grelhados, queijo grana padano,
presunto de Parma, mortadela, azeitona preta e mussarela de búfala, acompanhados de cesta de pães/ Tuscan
antipasto - grilled zucchini, eggplant and red and yellow bell peppers with Grana Padano cheese, Parma ham, cold Mortadella
cuts, black olives and buffallo mozzarella, all accompanied by a bread basket
• Atum grelhado em crosta de gergelim/ Grilled tuna in sesame crust
• Linguado grelhado com arroz de açafrão/ Grilled sole fish with saffron rice
• Spaghetti Mare D.O.C - deliciosamente preparado com vôngoles, camarões, polvo, lulas e lagosta ao vinho
branco/ Deliciously spaghetti prepared with clams, shrimp, octopus, squid, lobster and white wine
• Tagliatelle Isabela – com molho de alcachofrinha assada, camarão e shiitake/ Isabela’s tagiatelle - with roasted
artichoke, shrimp and shiitake sauce
• Filetto de manzo al Pepe – filé-mignon preparado ao molho madeira e grãos de pimenta, acompanha taglioni na
manteiga/ Filet mignon with Madeira sauce and peppercorns, accompanies taglioni in butter
• Paleta de cordeiro uruguaio ao lado de risoto de grana padano/ Uruguayan lamb shoulder with Grana Padano risotto
• Confit di canard - coxa de pato marinada e assada ao confit, acompanha risoto de maça em redução de vinho do Porto/ Canard confit - duck
thigh marinated and roasted with confit, accompanies apple risotto in Port wine reduction
• Harmonização: Vinho tinto Portal del Alto Gran Reserva Carmenere - Vinícola Portal del Alto/ Harmonization: Red wine Portal del Alto Gran
Reserva Carmenere - Vinícola Portal del Alto
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