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São Paulo A Bela Sintra Arábia Ávila Bacalhoeiro Café Journal Companhia Marinara C-Cultura Caseira Caroline Così D.O.M Dinhos Dressing Emiliano Fasano Fogo de Chão Gero Josephine La Quottidiana La Tambouille L’Entrecôte de Paris Le Vin Bistrô Limonn Marcel Momotaro Osaka Othelo Tatini Vinheria Percussi Vino! Zucco 164 EATI N ’OUT
São Paulo A Bela Sintra Fotos: Mauro Hollanda Rua Bela Cintra 2325, Cerqueira César Tels.: (11) 3891-0740 / (11) 3891-1090 Horário Almoço - segunda a sexta, das 12h às 15h30; Jantar – segunda a quinta, das 19h à 1h e sexta das 19h às 2h; Sábado, das 12h às 2h; Domingo das 12h às 23h30 Cartões Aceitos: Todos www.abelasintra.com.br Com oito anos de existência e sob o comando do restaurateur Carlos Bettencourt, o restaurante A Bela Sintra é referência quando o assunto é alta gastronomia em São Paulo. Nos Jardins, a casa serve o melhor da culinária internacional com ênfase na portuguesa, receitas tradicionais, mas com toques contemporâneos, aliada a um ambiente requintado e serviço impecável. Quem chefia as caçarolas é a chef de cozinha, a lusitana Ilda Vinagre e o chef operacional Valderi Gomes. O restaurante reformula as opções do extinto cardápio executivo com receitas inovadoras feitas pela chef Ilda Vinagre, intitulado como “Cardápio do almoço”. Sucesso da casa, o bacalhau figura em aproximadamente 15 pratos diferentes como os clássicos Lagareiro e Nunca Chega, e também em criações surpreendentes, entre elas Herdade do Esporão. Além deste, outros tipos de carnes e frutos do mar fazem do cardápio uma atração especial. Para quem não abre mão de beber sempre os melhores vinhos, há uma adega climatizada com 130 rótulos. Superpremiado pelas revistas Go Where Gastronomia, Gula, Veja São Paulo por quatro anos consecutivos, Guia 4 Rodas, Guia Josimar Melo, Jornal Estadão Caderno Paladar, entre outros. It has been eight years since the inauguration of the A Bela Sintra, always under the command of restaurateur Carlos Bettencourt. The restaurant is a high gastronomy reference in São Paulo. Located in the Jardins neighborhood, the house serves the best when it comes to international cuisine with emphasis on the Portuguese: traditional recipes, but always with a contemporary touch, allied to a sophisticated environment and an impeccable service. The woman in charge of the stockpots is Portuguese Chef Ilda Vinagre with the helpful hand of operational Chef Valderi Gomes. The restaurant redeveloped the options of the former “Executive menu” that is now called the “Lunch menu” with innovating recipes made by Chef Ilda Vinagre. A clients’ favorite, the cod comes in approximately 15 different dishes, as the classics Lagareiro and Nunca Chega, apart from surprising new creations like Herdade do Esporão. Still, there are many other meats and seafood that compose the house’s special me nu. For the wine lovers who make sure to always drink the best there is an acclimatized cellar with 130 labels. The restaurant is awarded by the Go Where Gastronomia, Guia, Veja São Paulo 4 consecutive years, Guia 4 Rodas, Guia Josimar Melo, Caderno Paladar magazines and Estadão paper, apart from many others. Seleção do cardápio/Menu selections • Salada de gambas com shitake e ponta de aspargos/ Prawns salad with shiitake and asparagus tips • Salada de pato com verdurinhas/ Duck salad with greens • Codorna recheada e fettuccine na manteiga/ Filled quail and fettuccine with butter • Milfolhas de bacalhau/ Puff pastry wrapped cod • Lagosta ao Thermidor/ Lobster Thermidor • Lagostins grelhados com purê de queijo/ Grilled crayfish with cheese puree • Perna de cordeiro com feijão-branco/ Lamb’s leg with white beans • Bife bom à café/ Steak in heavy cream sauce • Rocambole de chocolate/ Chocolate roll • Toucinho do céu/ Portuguese almond cake EATI N ’OUT 165
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