EATI N ’OUT

Serviço Completo
Sobremesa
Restaurateur Fabio Maycon
D.O.C ristorante, Barra da Tijuca, rio de Janeiro
Fotos: Ricardo Bhering
Petit gâteau di Nutella
Ingredientes para 10 porções:
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150g de manteiga sem sal
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100g de Nutella
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4 ovos
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1 gema
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100g de açúcar
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120g de farinha de trigo
◦ 100g de chocolate meio amargo
◦ 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
1. Derreta em banho-maria o chocolate meio
amargo, a manteiga sem sal e a Nutella;
2. Bata o açúcar com os ovos e a gema até
formar um creme claro e fofo;
3. Junte o chocolate em pó e a farinha de trigo
ao creme de açúcar com ovos;
4. Acrescente a mistura de chocolate derretido
e misture suavemente;
5. Unte as forminhas com a manteiga e o
chocolate em pó;
6. Preencha as forminhas com a mistura,
deixando um dedo de borda;
7. Deixe resfriar por no mínimo 1 hora antes
de levar ao forno;
8. Asse no forno pré-aquecido a 200 graus de
6 a 8 minutos.
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