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JINC – 6ª Jornada de Iniciação Científica EmbrapaSIPEX – II Seminário de Pesquisa e Extensão da UnC25 de outubro de 2012 – Concórdia/SCA PESQUISA AMBIENTAL DA EMBRAPA SUÍNOS E AVES AVALIADAS A PARTIR DE SEUSCOMUNICADOS TÉCNICOSVenturin, M.¹*; Miranda, C. R. de²; Zanella, A. 3¹Graduando em Engenharia Ambiental e Sanitária pela UnC, Concórdia, Estagiário, da Embrapa Suínos e Aves.E-mail: mauricio.venturin@hotmail.com²Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves3 Graduando em Ciências Biológicas pela a Universidade do Contestado, Campus ConcórdiaPalavras-chave: Meio ambiente, publicações técnicas e cientificas.IntroduçãoA incorporação das questões ambientais nas instituiçõespublicas de pesquisa agropecuária tem sido umademanda crescente da sociedade, especialmente para asunidades de pesquisa que se dedicam a produção animal,como é o caso da Embrapa Suínos e Aves, visto oelevado impacto ambiental no ar, água, solo que aprodução confinada de animais pode provocar (1).Uma das alternativas para se avaliar como as questõesambientais estão sendo internalizadas nas instituições épor meio da análise de suas publicações técnicas ecientificas.O presente trabalho tem por objetivo apresentar umaavaliação quantitativa das publicações da EmbrapaSuínos e Aves voltadas para a área do meio ambiente, apartir da analise de seus Comunicados Técnicos (C.T).Os quais se caracterizam por serem escritos emlinguagem técnica e apresentam informações erecomendação de caráter prático.Materiais e MétodosDe posse do total de comunicados, o primeiroprocedimento foi à classificação dos C.T segundo o anode sua publicação, em relação às três cadeias produtivasque a Embrapa Suínos e Aves atua, ou seja, Suínos,Aves Corte, Aves Postura. Os C.T que não seenquadraram em nenhuma destas cadeias foramconsiderados como outros. Posteriormente relacionaramsetodos os C.T que tratam de temas ambientais,classificando-os segundo as principais cadeiasabordadas. Os C.T que tratam do meio ambiente emrelação à cadeia de aves (corte postura), por possuíremum pequeno número foram agrupados e denominados deavicultura.Resultados e DiscussõesNo período de 1978 a 2011 a Embrapa Suínos e Avespublicou 494 comunicados técnicos, destes 321 estãodirecionados a área da suinocultura. A avicultura é outraativada com expressiva participação possuindo 128 C.T,sendo o restante dos C.T classificados como outros.No ano de 1994 a Embrapa Suínos e Aves publicou seuprimeiro comunicado técnico direcionado especificamentea área do meio ambiente (Fig. 1), isto se deve a grandepreocupação que passou a se dar a partir desta décadapara os impactos provocados pelas atividadesagropecuárias sobre os recursos naturais. No totalperíodo analisado, constatou-se 38 C.T relacionados àárea ambiental, dos quais 26 tratam da atividadesuinícola, dois de avicultura, um para suínos e aves enove relacionados a outros, (Fig. 2). Destes comunicados,19 relacionam-se com o manejo de dejetos suínos.Fig. 1. Distribuição de C.T relacionados ao meio ambiente nodecorrer dos anos.Fig. 2. Total de comunicados técnicos relacionadas ao meioambiente segundo suas cadeias.ConclusõesA incorporação das questões ambientais na EmbrapaSuínos e Aves, a partir da analise dos seus C.T, ficaevidente a partir do final da década de 90, constituindo-sea preocupação dos impactos ambientais gerados pordejetos de suínos, bem como a busca da proposição deseu manejo coreto através dos aspectos prioritárias daspresentes publicações analisadas.Referências1. KUNZ, Airton et al. Estação de Tratamento de Dejetosde Suínos (ETDS) como Alternativa na Redução doImpacto Ambiental da Suinocultura. Disponível em:http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_publicacoes/publicacao_s2t96x8z.pdf. Acesso em: 17 set. 2012.164
JINC – 6ª Jornada de Iniciação Científica EmbrapaSIPEX – II Seminário de Pesquisa e Extensão da UnC25 de outubro de 2012 – Concórdia/SCAUSÊNCIA DA AÇÃO DE ENZIMAS EXÓGENAS NA MITIGAÇÃO DO IMPACTO POLUIDOR DACAMA DE FRANGOSAvila, V. S. 1 ; Krabbe, E. L. 1 ; Lopes, L. S. 1 ; Klein, C. H. 1 ; Zanotto, D. L. 1 ; Maiorka, A. 2 ;Coutinho, G. S. 3 *; Schmitt, C. I. 41 Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SC, Brasil2 Zootecnista Dr. em Nutrição Animal; UFPR / PR; e-mail: amaiorka@ufpr.br3 Graduando em Agronomia pela UFPel / RS; e-mail: coutinhoufpel@gmail.com4 Graduando em Medicina Veterinária pela UNICRUZ / RS; e-mail: schmittproducoes@gmail.comPalavras-chave: Enzimas, meio ambiente, nutrientes, cama.IntroduçãoNas matérias primas utilizadas para a elaboração de dietasde frangos de corte existem diversos fatoresantinutricionais, implicando na baixa disponibilidade dealguns nutrientes (1). Polissacarídeos não-amiláceos(PNAs), componentes da parede celular vegetal epresentes no milho e na soja interferem negativamente nabiodisponibilidade de importantes nutrientes (2). O objetivodeste trabalho é avaliar o efeito da combinação de enzimasNSP (xilanase+glucanase) associadas à fitase comercialem dietas de frangos na concentração de minerais nacama de aviário.Materiais e MétodosO experimento foi conduzido em boxes sobre cama depinus nova, com um aplicado de 25,4 kg de cama/box, coma criação de 33 pintos machos de um dia da linhagemCobb criados até os 42 dias de idade, sendo seu programade arraçoamento composto por quatro fases (Tabela 1). Osníveis nutricionais adotados para o tratamento controle(T1) seguiram as recomendações de Rostagno (3) e foramutilizados quatro tratamentos: T1 = Dieta controle; T2 =Controle negativo (T1 – 130 kcal de EMA; - 0,10% Ca e- 0,13% de P disponível); T3 = T2 + 50 g/T de enzima NSP+ 500 FTU/kg de fitase; T4 = T2 + 50 g/T de enzima NSP +1000 FTU/kg de fitase na dieta. O alojamento das aves foifeita em delineamento em blocos casualizados,correspondendo o bloco a repetição e estabelecido emfunção do peso dos pintos ao alojamento, sendo os blocoscompostos partindo dos pintos mais pesados e seguidospelos pesos decrescentes, permitindo uma maioruniformidade nos pesos. Cada tratamento teve 10repetições e foram avaliados os teores de N, Ca, P, Na e Kna maravalha de pinus nova, nas dietas e nas camas decada box e foi registrada a quantidade de dieta consumidae de cama em cada box. Com base nestes dados foramcalculadas as quantidades de nutrientes consumidas,assim como a quantidade inicial e final presente na camade cada box. As médias foram comparadas através doTeste de Tukey (p ≤ 0,05).Tab. 1. Composição da dieta nos tratamentos.NutrientesEMA, kcal/kgProteína Bruta, %Cálcio, %P total, %P disponível, %Lis. Dig., %Met+Cis. Dig., %Treon. Dig., %Na, %K, %1 - 7 dias 8 - 21 diasT1 T2, T3, T4 T1 T2,T3,T4 T1 T2,T3, T4 T1 T2,T3,T42930 2800 2980 2850 3050 2920 3100 297023,8 21,822 - 35 dias36 - 42 dias20,8 19,40,74 0,6 0,66 0,59 0,74 0,64 0,54 0,440,68 0,54 0.66 0,49 0,6 0,51 0,52 0,390,45 0,32 0,42 0,29 0,38 0,25 0,32 0,191,3 1,3 1,18 1,18 1,04 1,04 0,97 0,970,85 0,85 0,85 0,85 0,76 0,76 0,71 0,710,85 0,85 0,74 0,74 0,68 0,68 0,63 0,630,24 0,23 0,21 0,17 0,2 0,22 0,22 0,221,03 1,01 0,81 0,77 0,75 0,83 0,72 0,69Resultados e DiscussõesA Tabela 2 informa as concentrações dos nutrientes nascamas avaliadas conforme os tratamentos anteriormentecitados. Não houve diferenças na concentração de N nosquatro tratamentos (p > 0,05). Os minerais Ca, P e Naforam excretados em maior concentração no T1 do quenos tratamentos 2, 3 e 4 sendo que nesses últimos nãoforam observadas diferenças estatísticas entre eles,mostrando que mesmo com a adição de enzimas no T3 eT4 a concentração desses nutrientes excretados na camaforam semelhantes ao que foi encontrado no fornecimentode uma dieta menos nutritiva para os animais (T2). Comrelação ao K, o T2 e T4 não diferiram dos outrostratamentos na concentração desse elemento na cama,enquanto que no T3 a quantidade excretada pelos animaisfoi menor do que no T1. Comparando os valores obtidos noT3 e T4 observa-se que a adição de 500 FTU/kg de fitase amais no T4 não modificou a concentração de nutrientes.Tab. 2. Médias, erros-padrão, níveis descritivos de probabilidadedo teste F e coeficientes de variação para as variáveis avaliadas.Minerais1 2 3 4N 1159,8±39,8 1153,0±28,2 1075,0±23,2 1051,9±33,1 0,0561 6,781Ca 400,9±17,9 A 295,3±26,2 B 262,7±8,81 B 278,3±13,6 B
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