Anais da VI Jornada de Iniciação Científica (JINC) - Embrapa ...

JINC – 6 Jornada de Iniciação Cientifica EmbrapaSIPEX – II Seminário de Pesquisa e Extensão da UnC25 de outubro de 2012 – Concordia/SCAVALIAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE GESTANTES ADOLESCENTES EMRELAÇÃO A SUA CONDIÇÃO SOCIOECONÔMICABellini, B.¹*; Pietzsch, E. L. C.²¹Graduanda em Nutrição pela Universidade do Contestado, Campus Concórdia. Email: bruna.bellini@hotmail.com²Professora do Curso de Nutrição da Universidade do Contestado, Campus ConcórdiaPalavras-chave: adolescente; gestante; frequência alimentar.IntroduçãoDurante a adolescência as necessidades nutricionaisaumentam devido às mudanças na puberdade e peloestirão de crescimento¹. O mesmo ocorre durante agestação em função das demandas referentes aocrescimento da própria mãe e do desenvolvimento dofeto. Nesta fase, diversos fatores podem interferir nasescolhas alimentares, como a falta de conhecimentosobre alimentação, hábitos alimentares inadequados, faltade instrução durante o pré-natal, situação socioeconômicae cultura familiar². Os adolescentes são um grupovulnerável a mudanças e facilmente sofrem influências,nesta fase se torna comum o consumo excessivo derefrigerantes, açúcares e lanches do tipo“fast food”, ebaixa ingestão de frutas, verduras e alimentos do grupodo leite³. Durante a gestação deve ser dada uma atençãomaior a alimentação, pois se realizada de maneira corretapromove a manutenção da saúde da mãe e um adequadodesenvolvimento fetal 4 . Nesta pesquisa, analisou-se oconsumo alimentar das gestantes e a sua relação com asituação socioeconômica.Material e MétodosO estudo foi desenvolvido com 25 gestantesadolescentes, com idade entre 13 e 19 anos. Para acoleta de dados, foi realizado visitas na área deabrangência de 6 Unidades Básicas de Saúde domunicípio, e a entrevista foi aplicada no domicílio dasmesmas. Para avaliar a qualidade da ingestão alimentar,foi aplicado um Questionário de Frequência Alimentar(QFA) composto de 8 grupos alimentares (Cereais, frutas,verduras e legumes, carnes e ovos, leite e derivados,leguminosas, óleos e gorduras e energéticos extras) e 5frequências de consumo (nunca, 1 vez por semana, maisque 2 vezes por semana, 1 vez por dia e mais que 2vezes por dia). Os resultados do QFA foram comparadoscom as recomendações diárias de cada grupo descritosna pirâmide alimentar. Para conhecermos a situaçãoeconômica das participantes foi aplicado um questionáriosocioeconômico, sendo usado o modelo “Critério deClassificação Econômica Brasil” validado pela AssociaçãoBrasileira de Empresas de Pesquisa.Resultados e DiscussãoA partir da avaliação da situação socioeconômica,observou-se que 52% da população estudada erampertencentes à classe econômica C e D, e 48% eram daclasse econômica A e B, obtendo um número departicipantes igual entre as classes. Vários estudosdemonstram que uma alimentação variada estárelacionada com o poder de compra e condiçõessocioeconômicas favoráveis. No entanto, as mudanças doestilo de vida advindas da modernidade, retratamescolhas alimentares inadequadas, devido a falta detempo ou praticidade de adquirir outros alimentos,conduzindo a hábitos de vida nem sempre saudáveis². Osresultados do questionário de frequência alimentar (Fig. 1)demonstraram que nos grupos de carnes e ovos,leguminosas, energéticos extras, óleos e gorduras amaioria das participantes atingiu a porção recomendadapela pirâmide alimentar, não havendo diferençasignificativa entre o consumo dos alimentos e ascondições socioeconômicas das entrevistadas. Já nosgrupos dos cereais, frutas, verduras e legumes, leite ederivados, mais da metade da população entrevistada nãoconsumia a recomendação diária destes grupos, nãohavendo relação com o consumo destes alimentos e opoder aquisitivo das gestantes. É importante destacar quena classe mais favorecida houve um consumo menor dogrupo das frutas quando comparado a classe de menorpoder aquisitivo, desmistificando nesse estudo o conceitode que a menor renda afetaria o consumo de alimentossaudáveis.Tab. 1. Resultados do consumo alimentar das gestantes.GrupoAlimentarAtingiu arecomendaçãoNão Atingiu arecomendaçãoCarnes e Ovos 96% Cereais 64%Leguminosas 68% Frutas 76%EnergéticosExtrasÓleos eGorduras64%100%Verduras eLegumesLeite eDerivados100%56%ConclusõesEste estudo identificou que os alimentos básicos esaudáveis fazem parte da dieta habitual dasadolescentes, porém, não são consumidos emquantidades suficientes para atender as suasnecessidades diárias. E Apesar de muitos estudosevidenciarem que uma alimentação variada e saudávelestá relacionada com o poder de compra e condiçõessocioeconômicas favoráveis, observou-se no presenteestudo que a alimentação das gestantes de diferentesclasses sociais não teve influência do poder aquisitivo,pois o consumo dos alimentos e hábitos alimentares semostrou igual entre as diferentes classes.Referências1. EISENSTEIN, Evelyn; et al. Nutrição na adolescência.Jornal de Pediatria, Rio de Janeiro, n.3, p. 263–274.2000.2. BARROS, Denise Cavalcante. O Consumo alimentarde gestantes adolescentes no Município do Rio deJaneiro. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências naárea de Saúde Pública) - Curso de Pós-graduação emSaúde pública - Escola Nacional de Saúde Pública.Rio de Janeiro.3. PHILIPPI , Sonia Tucunduva et al. Consumo alimentare padrão de refeições de adolescentes, São Paulo,Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, n. 3, p.457-67. 2010.4. VITOLO, Márcia Regina. Nutrição: da gestação aoenvelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio, 2008.61