Introduktion

Tabel 1.1 OECD-FAO’s prognose for perioden 2007-2016, (%)
Befolkning og
indkomst:
Gnsn. årlig
vækstrate
over perioden
Samlet
vækst over
perioden
Befolkning 1,08% 11,3%
Indkomst 3,05% 35,0%
Gnsn. årlig
vækstrate
over perioden
Samlet
vækst over
perioden
Produktion af:
Hvede 0,7% 7,2% Oksekød 1,5% 16,1%
Ris 0,9% 9,4% Svinekød 1,7% 18,4%
Foderkorn 6
1,2% 12,7% Kylling 1,9% 20,7%
Oliefrø 2,1% 23,1%
Mælk 1,8% 19,5%
Planteolier 2,5% 28,0% Smør 2,2% 24,3%
Sukker 1,8% 19,5% Ost 1,3% 13,8%
Skummetmælkspulver
1,0% 10,5%
Sødmælkspulver
2,4% 26,8%
Kilde: Gennemsnitlige årlige vækstrater (mindste-kvadraters-metode) fra OECD–FAO (2007) Agricultural
Outlook 2007-2016, s 18, 26; samlet vækst over perioden er egne beregninger baseret på de gennemsnitlige
årlige vækstrater.
* Indkomst er BNP opgjort i US$ i faste (2000) markedspriser.
Ifølge OECD-FAO vil der være en tendens til større arealer med foderkorn. Det tilvejebringes
gennem omallokering af jord, der hidtil har været brugt til andre afgrøder i store
OECD producentlande som Australien, Canada og USA; ved inddragelse af brakjorde i EU
eller jord fra det såkaldte Conservation Reserve Program i USA; eller ved opdyrkning af ny
jord i mange ulande, specielt i Syd- og Mellemamerika. I den senere del af fremskrivningsperioden
forventes det imidlertid, at en stor del af produktionsstigningen tilvejebringes gennem
øget produktivitet i jordanvendelsen. Udvidelsen i det globale høstede areal for hvede,
foderkorn, ris, oliefrø, og sukker vil i henhold til OECD-FAO’s prognose ligge i størrelsesordnen
40 mio. ha mere i 2016 end i 2006, alt afhængig af udviklingen i udbytterne for disse
6 Den gennemsnitlige årlige stigning i produktionen af foderkorn til foderbrug ligger ifølge prognosen på 1%,
hvilket er mindre end produktionsstigningerne i de animalske sektorer. Dette skal imidlertid sammenholdes
med at det som følge af udviklingen i priserne på majs og oliefrøsbaseret proteinfoder (jf. kapitel 2) bliver
relativt mere profitabelt at anvende oliefrøsbaseret proteinfoder. Derudover indebærer ethanolproduktion på
majs også et biprodukt, der kan anvendes til foder, hvilket ikke mindst er relevant i USA hvor ethanol i vidt
omfang produceres på majs. Endvidere kan en forbedret foderudnyttelse i den animalske produktion øge den
mængde kød, der kan produceres ved et givent foderforbrug.
Biomassens globale aspekt 22