Fisch - GV-Partner
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TK Buttermakrelenfilet<br />
(lepidocybium spp.)<br />
1 - 5 kg mit Haut, ohne Knochen<br />
1 St 20 kg Kt !1118-deac!<br />
praktisch grätenfrei,<br />
ca. 10 % Glasur<br />
www.gv-partner.de<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 1086 kJ / 262 kcal<br />
Eiweiß 18,2 g<br />
Kohlenhydrate 0,0 g<br />
Fett 21,0 g<br />
TK Buttermakrelenfilet - Loin -<br />
(lepidocybium spp.)<br />
ca. 1 - 2 kg ohne Haut, ohne Knochen,<br />
ohne dunkles Muskelfleisch<br />
Kartoninhalt: ca. 3 - 4 Stück<br />
5 kg Kt<br />
Der Butterfisch wird bis zu 1,80 m lang und hat ein Gewicht von bis<br />
zu 130 kg. Er zählt zur Gattung der Thun fi sche und Makrelen. Seine<br />
bevorzugte Tiefe ist von 200 bis 1800 m.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
ca. 10 % Glasur<br />
!1284-gfjh!<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 1202 kJ / 287 kcal<br />
Eiweiß 18,5 g<br />
Kohlenhydrate 0,0 g<br />
Fett 24,0 g<br />
<strong>Fisch</strong>loin - IQF<br />
TK Thunfischfilet - Loin -<br />
(thunnus albacares)<br />
1 - 5 kg ohne Haut, ohne Knochen<br />
1 St 20 kg Kt !1118-ddhc!<br />
Sauber pariertes, ausgelöstes Rückenfilet vom Yellowfin-Thunfisch.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
ca. 10 % Glasur<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 939 kJ / 226 kcal<br />
Eiweiß 21,5 g<br />
Kohlenhydrate 0,0 g<br />
Fett 15,5 g<br />
TK Marlinfilet - Loin -<br />
(makaira spp.)<br />
ca. 1 - 2 kg ohne Haut, ohne Knochen,<br />
ohne dunkles Muskelfleisch<br />
Kartoninhalt: ca. 3 - 4 Stück<br />
5 kg Kt<br />
praktisch grätenfrei,<br />
10 % Glasur<br />
!1373-fbjh!<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 493 kJ / 117 kcal<br />
Eiweiß 19,4 g<br />
Kohlenhydrate 0,1 g<br />
Fett 4,4 g<br />
<strong>Fisch</strong>-Spezialitäten 2012<br />
Räucherfisch Matjes<br />
Krustentiere<br />
Convenience <strong>Fisch</strong>portionen<br />
Marinaden<br />
Weichtiere<br />
unpaniert<br />
Suppen|Vorspeisen<br />
Konserven<br />
Service<br />
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