Fisch - GV-Partner
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<strong>Fisch</strong>portionen<br />
unpaniert<br />
Convenience<br />
Krustentiere<br />
Weichtiere<br />
Matjes<br />
Marinaden<br />
Räucherfisch<br />
Suppen|Vorspeisen<br />
Konserven<br />
Service<br />
Tintenfischspezialitäten - IQF<br />
nicht vorrätig in:<br />
TK Tintenfischtuben<br />
JW<br />
(illex argentinus)<br />
u10 ohne Haut<br />
1 kg Pk 8 Pk Kt !1403-afji!<br />
• Die Tintenfischtuben sind sauber ausgenommen.<br />
• Die Kalibrierungen sind so gewählt, dass auch bei gefüllten<br />
Tintenfischtuben keine zu schwere Einzelportion entsteht.<br />
10 % Glasur<br />
TK Tintenfisch-Tapas - Rabas Empanadas -<br />
(dosidicus gigas)<br />
100 - 120 St/kg vorgebacken,<br />
hauchdünn, würzig paniert<br />
1 kg Bt 4 Bt Kt !1292-edbi!<br />
Tintenfischstreifen<br />
in würziger Panade.<br />
30 % Panade<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 221 kJ / 52kcal<br />
Eiweiß 12,0 g<br />
Kohlenhydrate 0,5 g<br />
Fett 0,1 g<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
ca. 180 °C, ca. 5 Min.<br />
180 °C, ca. 6 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 886 kJ / 154 kcal<br />
Eiweiß 8,3 g<br />
Kohlenhydrate 14,0 g<br />
Fett 7,4 g<br />
TK Tintenfischringe im Backteig 50/50<br />
(illex argentinus oder dosidicus gigas)<br />
1 kg Bt 6 Bt Kt !1436-cdjc!<br />
Mit Backteig umhüllte<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
Tintenfischringe, die<br />
180 °C, ca. 4 Min.<br />
einzeln entnehmbar sind.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
50 % <strong>Fisch</strong>einwaage<br />
Brennwerte<br />
Eiweiß<br />
675 kJ /160 kcal<br />
9,1 g<br />
Kohlenhydrate 8,1 g<br />
Fett 10,2 g<br />
TK Tintenfischringe im Backteig 40/60<br />
(illex argentinus oder dosidicus gigas)<br />
2 kg Bt 4 Bt Kt !1435-gjdd!<br />
Mit Backteig umhüllte<br />
Tintenfischringe, die<br />
einzeln entnehmbar sind.<br />
40 % <strong>Fisch</strong>einwaage<br />
TK „Frutti di Mare“<br />
(octopus spp., phapia undulata, loligo spp., penaeus vannamei)<br />
blanchiert, gekocht<br />
1 kg Bt 10 Bt Kt !1436-ddgi!<br />
Durch die Beimischung von großen Shrimps und Teppichmuscheln<br />
sowie den Verzicht auf Miesmuscheln, entstand eine qualitativ<br />
hochwertige Meeresfrüchte mischung.<br />
20 % Glasur<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
180 °C, ca. 5 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 1088 kJ /259 kcal<br />
Eiweiß 10,7 g<br />
Kohlenhydrate 23,8 g<br />
Fett 13,5 g<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 420 kJ /100 kcal<br />
Eiweiß 16,0 g<br />
Kohlenhydrate 2,5 g<br />
Fett 1,0 g<br />
70 <strong>Fisch</strong>-Spezialitäten 2012 www.gv-partner.de
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