Fisch - GV-Partner
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<strong>Fisch</strong>portionen<br />
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Service<br />
<strong>Fisch</strong>portionen - paniert<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
175 °C, ca. 7 Min.<br />
mittlere Hitze, ca. 11 Min.<br />
TK Alaska-Seelachsfilet<br />
(theragra chalcogramma)<br />
80 g quadratisch<br />
Kartoninhalt: ca. 61 Stück<br />
5 Kg Kt<br />
!1407-dggd!<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
180 °C, ca. 5 Min.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
mittl. Hitze, ca. 10 Min.<br />
ca. 35 % Panade<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 566 kJ / 133 kcal<br />
Eiweiß 13,8 g<br />
Kohlenhydrate 17,4 g<br />
Fett 2,5 g<br />
100 g quadratisch<br />
Kartoninhalt: 12 kg !2003-fcec!<br />
120 St Kt<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
175 °C, ca. 9 Min.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
mittl. Hitze, ca. 10 Min.<br />
34 % Panade<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 535 kJ / 126 kcal<br />
Eiweiß 13,7 g<br />
Kohlenhydrate 15,6 g<br />
Fett 1,0 g<br />
150 g lang<br />
Kartoninhalt: 7,5 kg<br />
50 St Kt<br />
Aus Alaska-Seelachsfilet-<br />
Blöcken geschnittene<br />
Portionen.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
34 % Panade<br />
!2003-bebb!<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
175 °C, ca. 7 Min.<br />
mittl. Hitze, ca. 9 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 533 kJ / 126 kcal<br />
Eiweiß 13,9 g<br />
Kohlenhydrate 15,4 g<br />
Fett 1,0 g<br />
TK Seehechtfilet !1035-bbbg!<br />
(merluccius spp.)<br />
150 g kurz<br />
Kartoninhalt: 7,5 kg<br />
50 St Kt<br />
grätenarm, 37 % Panade<br />
TK Rotbarschfilet<br />
(sebastes spp.)<br />
150 g lang<br />
Kartoninhalt: 7,5 kg<br />
50 St Kt<br />
Aus Rotbarschfilet-Blöcken<br />
geschnittene Portionen.<br />
grätenarm, 34 % Panade<br />
46 <strong>Fisch</strong>-Spezialitäten 2012 www.gv-partner.de<br />
!1036-fida!<br />
TK Alaska-Seelachsfilet „Opti“<br />
(theragra chalcogramma)<br />
180 g Trapez !1047-aeae!<br />
Kartoninhalt: 9 kg<br />
50 St Kt<br />
Aus Alaska-Seelachsfilet-Blöcken<br />
geschnittene, trapezförmige Portionen.<br />
praktisch grätenfrei,<br />
33 % Panade<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 593 kJ / 140 kcal<br />
Eiweiß 13,4 g<br />
Kohlenhydrate 18 g<br />
Fett 1,6 g<br />
150 g lang<br />
Kartoninhalt: 7,5 kg !1035-gifc!<br />
50 St Kt<br />
Aus Seehechtfilet-Blöcken<br />
geschnittene Portionen.<br />
grätenarm, 34 % Panade<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 549 kJ / 130 kcal<br />
Eiweiß 13,6 g<br />
Kohlenhydrate 15,4 g<br />
Fett 1,5 g<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
175 °C, ca. 7 Min.<br />
mäßige Temp., ca. 9 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 632 kJ / 150 kcal<br />
Eiweiß 14,9 g<br />
Kohlenhydrate 15,4 g<br />
Fett 2,9 g<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
175 °C, ca. 9 Min.<br />
mittl. Temp., ca. 11 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 506 kJ / 119 kcal<br />
Eiweiß 13,2 g<br />
Kohlenhydrate 14,6 g<br />
Fett 0,9 g
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