Fisch - GV-Partner
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Garnelen-Spezialitäten - IQF<br />
TK <strong>Fisch</strong>crabmeat „Surimi-Sticks“<br />
500 g<br />
Packungsinhalt: ca. 32 Stück<br />
1 Pk 20 Pk Kt !1037-adeg!<br />
Eine Krebsimitation aus gekochtem, gefasertem Weißfisch- und<br />
Krebsfleisch geformt. Die Ware ist gegart und nach dem Auftauen<br />
sofort verzehrfertig.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 517 kJ / 120 kcal<br />
Eiweiß 7,0 g<br />
Kohlenhydrate 18,0 g<br />
Fett 2,0 g<br />
TK Shandong Shrimp Roll<br />
(sepia spp., metapenaeus affinis )<br />
ca. 25 g gegart, in Knusperteig<br />
Beutelinhalt: ca. 60 Stück<br />
1,5 kg Bt 3 kg Kt !1091-ebag!<br />
Black Tiger Garnele, geschält mit Schwanzsegment,<br />
mit Glasnudeln und Gemüse im Knusperteig.<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
180 °C, 12 Min.<br />
180 °C, 6 Min.<br />
175 °C, ca. 4 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 954 kJ / 227 kcal<br />
Eiweiß 9,4 g<br />
Kohlenhydrate 25,0 g<br />
Fett 10,0 g<br />
TK Garnelen<br />
„Thai-Red-Curry“<br />
(penaeus monodon)<br />
250 g in Portionsschalen,<br />
geeignet für<br />
Wasserbad und<br />
Kombidämpfer<br />
1 Sh 20 Sh Kt !1407-dcbc!<br />
Dieses klassische thailändische Garnelengericht<br />
wird in der Regel in einem Reisrand serviert.<br />
Nur kurze Zeit im Wasserbad erhitzen<br />
(nicht kochen) und es ist sofort servierfähig.<br />
Auch kann das Gericht als Basis für weitere Ableitungen<br />
dienen (z. B. mit Kokosmilch oder<br />
Zitronengras).<br />
22 % Garnelenanteil<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
190 °C, ca. 23 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 945 kJ / 225 kcal<br />
Eiweiß 10,0 g<br />
Kohlenhydrate 17,5 g<br />
Fett 12,5 g<br />
78 <strong>Fisch</strong>-Spezialitäten 2012 www.gv-partner.de
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