Fisch - GV-Partner

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Der Marine Stewardship Council (MSC) wirkt seit 1999 unabhängig, wurde aber bereits 1997
u. a. vom WWF und Unilever gegründet. Der MSC bemüht sich um Zertifizierungen von
Fischbeständen und Fischereien, die umweltverträglich fischen.
Das Ziel des MSC ist es, mit dem MSC-Umweltsiegel zur Zukunftssicherung der weltweiten
Fischbestände beizutragen. Die eigentlichen Gründungsmitglieder sind wie oben genannt
einer der weltweit größten Fischverarbeiter und die weltweit größte Umweltschutzorganisation.
Der MSC basiert auf bestimmten Prinzipien und Kriterien für nachhaltige Fischereiwirtschaft,
die die Grundlage eines unabhängig von dritter Stelle durchgeführten, freiwilligen
Zertifizierungsprogramms bilden. Die Prinzipien und Kriterien basieren auf dem Verhaltenskodex
für verantwortungsvolle Fischerei der Organisation für Nahrung und Landwirtschaft
bei den Vereinten Nationen (FAO).
Kriterien des MSC für den Handel und den Gastronom
• Käufer von Erzeugnissen mit dem MSC-Siegel müssen sich darauf verlassen können, dass
die erworbene Ware auch wirklich aus zertifiziertem Fang stammt.
• Aus diesem Grund durchläuft jedes Glied in der Produktkette vom Fangschiff bis zum
Speisenteller ein Produktetiketten-Audit, das die lückenlose Rückverfolgbarkeit der Ware
bis zu ihrer Herkunft garantiert.
Kriterien des MSC für die Fischerei
• Die eingesetzten Fischereimethoden und ihre Anwendungsweisen müssen bestandserhaltend
sein und die Reproduktionsfähigkeit der Zielfischarten nicht herabsetzen (keine
Überfischung).
• Der Fischereibetrieb muss Fanggeräte und Methoden einsetzen, die den Beifang ungewollter
Arten (und ungewollter Größen) vermeiden: wenn Beifang nicht vermieden werden
kann, ist der Umfang der zurückgesetzten verendeten Arten so gering wie möglich
zu halten.
• Adäquate Fangmethoden anwenden, negative Auswirkungen auf den betroffenen Lebensraum,
insbesondere in kritischen oder empfindlichen Gebieten, möglichst vermeiden.
• Gewährleisten, dass keine destruktiven Methoden zum Einsatz kommen.
• Betriebsabfall minimieren.
• Managementbehörden bei der Sammlung von Fangstatistiken, Abfalldaten und anderen
wichtigen Informationen, die für das effektive Management der Ressourcen und der
Fischerei erforderlich sind, unterstützen und mit ihnen kooperieren.
i Fachbegriffe in diesem Kapitel
Adäquate Fangmethoden
- Wie wirkt sich das Fischen auf die unmittelbare
maritime Umgebung anderer Fischarten,
Meeressäugetiere und Seevögel aus?
- Fangmethoden anwenden, die empfindliche
Gebiete, wie zum Beispiel die Laichund
Jungfischareale schützen, empfindliche
Gebiete sind beispielsweise Korallenbänke
Destruktive Methoden
- Dynamitfischen
- Giftfischen (Nervengift, das die Fische lähmt)
GV-Partner ist zertifiziert unter der CoC Nummer: AP-C-0070
Beifang (Discard)
- Im Schnitt werden 30 % der gefangenen Fische
als sogenannte „Rückwurfe“ wieder
ins Meer zurückgeworfen
- Beifang sind Fische, die nicht der Größe
oder Art des Fangwunsches entsprechen
- Viele Fischer „entsorgen“ den Beifang nur
deswegen, damit sie ihre Fangquoten nicht
minimieren, insbesondere weil sie zu bestimmten
Zeiten nicht den erhofften Preis
auf der Auktion erzielen
Betriebsabfall
- Verlust von Fanggeräten
- Ölverschmutzungen
- An Bord verdorbener Fang wird entsorgt
Fisch-Spezialitäten 2012
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