Fisch - GV-Partner
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<strong>Fisch</strong>portionen<br />
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Service<br />
<strong>Fisch</strong>spezialitäten - IQF<br />
TK „MSC“ Seelachsfilet<br />
„Krosspanade“<br />
(pollachius virens)<br />
92 g paniert, vorgebacken<br />
Kartoninhalt: 3,68 kg<br />
40 St Kt<br />
praktisch grätenfrei,<br />
44 % Panade<br />
!1412-dada!<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
225 °C, ca. 12 Min.<br />
225 °C, ca. 10 Min.<br />
180 °C, ca. 5 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 968 kJ / 232 kcal<br />
Eiweiß 14,2 g<br />
Kohlenhydrate 23,5 g<br />
Fett 8,8 g<br />
TK „Seafood Harmony“<br />
(lates calcarifer, penaeus monodon)<br />
180 g<br />
Kartoninhalt: 1,8 kg<br />
10 St Pk 20 St Kt !1407-cjha!<br />
Das Baramundifilet wird zu einer Tasche<br />
geschnitten. Diese Tasche wird mit einem<br />
Ragout aus Shrimps, Tomaten,<br />
Artischocken und Kapern gefüllt.<br />
praktisch grätenfrei, 0-1 % Glasur<br />
TK <strong>Fisch</strong>spieß<br />
(pollachius virens)<br />
150 g in Knusperpanade, vorgebacken<br />
Kartoninhalt: 6 kg<br />
40 St Kt<br />
praktisch grätenfrei,<br />
26 % Panade<br />
!1034-hgdi!<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
200 °C, 35 Min.<br />
180 °C, 25 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 728 kJ / 174 kcal<br />
Eiweiß 15,0 g<br />
Kohlenhydrate 11,0 g<br />
Fett 7,4 g<br />
Zubereitungsempfehlung<br />
ca. 150 °C, ca. 18 Min.<br />
1200 Watt, ca. 7 Min.<br />
Nährwerte per 100 g<br />
Brennwerte 291 kJ / 70 kcal<br />
Eiweiß 14,1 g<br />
Kohlenhydrate 0,1 g<br />
Fett 1,4 g<br />
60 <strong>Fisch</strong>-Spezialitäten 2012 www.gv-partner.de
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