Ausgabe 9 / 2013

fe zu bringen. Am stark frequentierten
Spülenunterschrank zum
Beispiel sei ein breiter Schrank effektiver
als zwei schmale (+ 15 %
mehr Stauraum), höhere Zargen/
Boxen besser als eine tiefe Reling
(+ 55 %) und Vollauszüge mit etwas
mehr Arbeitsplattentiefe besser als
die 60-cm-Standardausführung
(+ 30 %). Hinzu kommen Innenorganisationssysteme
– im besten Fall
flexibel anpassbar.
Konkrete Arbeitsaufträge
Parallel zu den Einblicken in die
subjektive Küchennutzung konnten
dank Videobeweis objektive Durchschnittsfakten
ermittelt werden,
die den Entwicklern und Gestaltern
zusätzlich helfen. Zum Beispiel: In
der Küche lagern rund 250 Kilo
Staugut, die Besteckschublade wird
täglich im Durchschnitt sieben Mal
geöffnet, der Mülleimer hingegen
bis zu 34 Mal. Geschirrspüler und
Geschirrschränke sind häufig weit
auseinander positioniert. Alles in
allem laufe der durchschnittliche
Küchennutzer den ganzen Tag, so
Lubetz. Und hat sich die Küchenplanung
nicht an Arbeitszonen und
ergonomische Abläufe orientiert,
müsse er sich auf der Suche nach
Tellern, Töpfen und Tupperdosen
bücken, strecken und wie erwähnt
sogar auf die Arbeitsplatte klettern.
„Schön und praktisch soll die Küche
sein“, betont auch Deutschland-
Geschäfsführer Hubert Schwarz.
Den Gebrauch der Produkte in der
Realität beobachten zu können,
schätzt er dabei als besonders wertvoll
ein. „Das gibt uns immer die
Chance fürs Feintuning und zur
Optimierung der Abläufe.“ Denn
auch wenn es die Produktentwick-
ler nur ungern hören werden: Nicht
immer wird ein Produkt in der Praxis
so genutzt, wie man es sich im
Labor so schön vorgestellt hat.
Eine Art von Spionage
Blum schaut nicht nur per Video
in ausgewählte Privatküchen. Ein
weiterer wichtiger Baustein sei die
intensive Beobachtung und Auswertung
von Diskussionen in den sozialen
Medien. „Das ist keine Spionage
im ursprünglichen Sinne“, scherzt
Lubetz, „aber so ähnlich.“ Ziel sei
es stets, den Konsumenten noch
besser verstehen zu lernen. Auch
der Showroom im österreichischen
Dornbirn erfülle diesen Zweck. In
Dornbirn unterhält das Unternehmen
ein öffentliches Ladenlokal, in
dem die Mitarbeiter ausschließlich
über Küchenkomfort und die Anordnung
von Arbeitszonen informieren
– ohne konkret Küchen zu planen.
Mehrwert verkaufen
„Wir wollen Produkte herstellen,
die in Alltagssituationen funktionieren“,
sagt Andreas Lubetz bei
seinem Vortrag am Netzwerkabend
abschließend. Mehr als 100 Entwicklerinnen
und Entwickler arbeiten
bei Blum daran. Doch die Produkte
weiterzuentwickeln reiche nicht aus.
Auch Küchenhersteller und -handel
müssten überzeugt werden, wie Olaf
Hielscher, Leiter des Verkaufsbüros
Herford, weiß. „Gemeinsam müssen
wir es schaffen, Mehrwert zu verkaufen“,
unterstreicht er. Dies sei
eine Herausforderung, zugleich aber
auch eine Chance für Hersteller und
Handel – und für den Küchennutzer.
Dirk Biermann
www.blum.at
Immer kurzfristiger
Produkte, die begeistern. Mit diesem Anspruch präsentierte
Blum auf der interzum im Mai seine Neuheiten und
Projektstudien. Rund zwei Monate später haben wir Geschäftsführer
Gerhard Blum (Foto) bei einem Besuch am
Firmensitz in Höchst nach einem ersten Fazit gefragt. Dies
gestaltet sich rundum zufrieden. Dazu zwei Beispiele: Das
Boxsystem Legrabox mit seinem geradlinigen Design sei
von den weltweit angereisten Messebesuchern „sehr positiv
aufgenommen worden“. Ebenso das Tandembox-Auszugsystem
mit seinen drei Programmlinien, das ein breites
Spektrum an Bedürfnissen abdecke und so viele Möglichkeiten
der Differenzierung böte. Der nach wie vor extrem
kurzfristige Auftragseingang bereitet dem Unternehmenslenker
indes so manche angespannte Stirnfalte. „Wir wissen
zwar, welche Kunden wir haben und dass sie bestellen
werden“, so Gerhard Blum, doch häufig sei Anfang eines
Monats erst zu 50 % bekannt, was in diesem Monat tatsächlich
produziert werden soll.“ Noch kurzfristiger könne
es gar nicht werden. Dass sich diese Kurzfristigkeit im Auftragseingang
in nächster Zeit grundlegend ändern könnte,
sieht Gerhard Blum nicht. Entsprechend entwickele sich
die Steuerung der Produktion zu einem Kompetenzfeld,
das eine immer größere wirtschaftliche Bedeutung erhielte
als ohnehin. (dib)
Forschung und Entwicklung
gehen bei
Blum Hand in Hand
mit den Erkenntnissen
der Bedürfnisforschung.Entsprechend
eng
zusammen arbeiten
Siegfried Röck (Leiter
Bedürfnisforschung,
Foto rechts) und
Gerhard Kleinsasser
(Leiter der Forschungs-
und Entwicklungsabteilung).
9/2013 KÜCHENPLANER 97