Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Luxemburg-Plätzchen<br />
GEWINNEN<br />
Wir verlosen 5 x 2 KEKSAUSSTECHER<br />
von Anne’s Kitchen.<br />
Beantworten Sie folgende Frage:<br />
Welche Form haben die Keksausstecher<br />
von Anne’s Kitchen?<br />
Schicken Sie die richtige Antwort mit dem<br />
Stichwort „Kekse“ an gewinnen@kachen.lu<br />
Einsendeschluss ist der 30.07.<strong>2018</strong><br />
Die Keksausstecher sind im Luxemburg House und im Pall Center erhältlich. Die Luxemburg-Plätzchen sind<br />
auf Bestellung erhältlich via www.anneskitchen.lu<br />
85 Kekse 75 Minuten + 30 Minuten<br />
Kühlzeit + 10 Minuten Backzeit pro Blech<br />
• 250 g Butter, Zimmertemperatur<br />
• 140 g Puderzucker<br />
• 1 Päckchen Vanillezucker<br />
• 1 Vanilleschote<br />
• 1 Ei • 375 g Mehl • 1 Prise Salz<br />
Für die Glasur:<br />
• 120 g Puderzucker • 4 ½ TL Honigschnaps<br />
• rote und blaue Lebensmittelfarbe<br />
1 Die Butter in Würfel schneiden und mit<br />
Puderzucker und Vanillezucker in einer<br />
Rührschüssel vermischen. 2 Die Vanilleschote<br />
längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen,<br />
in die Schüssel geben und vermischen, dann<br />
das Ei hinzufügen. Zum Schluss das Mehl<br />
und die Prise Salz hinzufügen und zu einem<br />
glatten Teig verkneten. 3 Den Teig zu 2 flachen<br />
Scheiben formen, in Klarsichtfolie wickeln<br />
und 30 Minuten kalt stellen. 4 Den Ofen<br />
auf 170 °C Umluft vorheizen. 5 Den Teig auf<br />
einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die<br />
Plätzchen mit einem Plätzchenausstecher<br />
(ø 7 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier<br />
belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen<br />
für 10 Minuten backen, bis der Rand leicht<br />
goldbraun ist. Dann auf einem Kuchengitter<br />
abkühlen lassen. 6 Sobald alle Plätzchen<br />
abgekühlt sind, die Glasur zubereiten: 40 g<br />
Puderzucker in eine kleine Schüssel geben,<br />
1 ½ TL Honigschnaps und ein paar Tropfen rote<br />
Lebensmittelfarbe hinzufügen und zu einer<br />
cremigen Glasur verrühren. ⅓ der Plätzchen<br />
mit der roten Lebensmittelfarbe bestreichen.<br />
7 Dann die gleiche Menge Glasur mit der<br />
blauen Lebensmittelfarbe zubereiten und<br />
schlussendlich aus dem restlichen Puderzucker<br />
und dem restlichen Honigschnaps die helle<br />
Glasur herstellen. Jeweils die Hälfte der<br />
restlichen Plätzchen mit der blauen und hellen<br />
Glasur bestreichen, dann 1 Stunde trocknen<br />
lassen. 8 Die Plätzchen sind in einer Dose 1<br />
Woche haltbar.<br />
Tipp: Für eine alkoholfreie Version einfach den<br />
Honigschnaps durch Zitronensaft oder Milch<br />
ersetzen!<br />
REZEPT<br />
REZEPT<br />
ANNE<br />
ANNE’S<br />
FABER<br />
KITCHEN ‘HOME SWEET HOME - MEIN LUXEMBURG’, EDITIONS SCHORTGEN<br />
26 | <strong>KACHEN</strong> | 2 / <strong>2018</strong>
Change language