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EXKLUSIV FÜR <strong>KACHEN</strong><br />
Pierre Zehner<br />
Chef Patissier im Domaine de la Gaichel<br />
und Mitglied der Sucrés du Lux<br />
Bereits im zarten Alter von 10 Jahren wusste Pierre, dass er Patissier werden wollte.<br />
Zielstrebig absolvierte er BEP und Fachabitur im Lycée Hôtelier in Deuze, um anschließend<br />
ein Zusatzdiplom als Restaurantpatissier zu erwerben. Nach erfolgreichen Lehrgängen in<br />
renommierten Häusern wie dem Restaurant l’Arnsbourg in Baerenthal (3 Michelin-Sterne)<br />
und dem Palme d’Or in Cannes (2 Michelin-Sterne) wird er 2015 vom Sternerestaurant<br />
des Domaine de la Gaichel in Luxemburg engagiert. Bereits 2016 vertraut man ihm die<br />
verantwortungsvolle Position des Chef Patissiers an, eine Aufgabe, die er bis heute mit großer<br />
Leidenschaft ausübt.<br />
Kreative Desserts zu schaffen und sich dabei immer wieder selbst zu übertreffen, ist seine<br />
Leidenschaft – und das sieht und schmeckt man, wenn man eine von Pierres kunstvollen<br />
süßen Schöpfungen auf dem Teller hat.<br />
www.lagaichel.lu<br />
REZEPT PIERRE ZEHNER FOTOS RAMUNAS ASTRAUSKAS<br />
56 | <strong>KACHEN</strong> | 2 / <strong>2018</strong>
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