Neu Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 60

• Lokaltermin Der Kretaner
Nachdem die damalige Bundeskanzlerin Angela Merkel nach einem
Treffen mit den Ministerpräsidentinnen und Ministerpräsidenten der
Länder am 28. Oktober 2020 den zweiten Lockdown für große Teile
des öffentlichen Lebens, darunter die Hotellerie und Gastronomie,
verkündet hatte, fand Dimitris Psallidakis nächtelang keinen Schlaf
mehr. „Ich erinnere mich noch genau“, erzählt er, „tagsüber haben
wir uns auf das schon erprobte Take-away-Geschäft vorbereitet und
nachts habe ich gegrübelt, was wir noch tun können, außer auf staatliche
Hilfe zu hoffen.“ Irgendwann kam ihm schließlich die Idee mit
dem Feinkostverkauf. Man hielt Familienrat und beschloss, die Sache
anzugehen. „Am 1. November 2020, das war ein Sonntag, haben wir
dann alles aus dem Keller geholt und aufgebaut, was uns geeignet
erschien – Olivenöl, Meersalz und Kräutertee, ein paar Konserven
und diverse Weine.“ Und siehe – es funktionierte. Viele der Gäste,
die bestelltes Essen abholten, kauften noch was extra.
Inhaber Dimitris Psallidakis und sein Sohn Niko.
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