Neu Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 60

Heinz Imhof Kopfsalat •
WER
SCHREIBT,
DER
BLEIBT…
NOTIZEN ZU EINER
BUCHPREMIERE
Drei Altmeister: Heinz Imhof, Franz
Raneburger und Herbert Beltle, v.li.
Im Gespräch: Heinz Imhof
und Hans-Peter Wodarz.
Heinz Imhof hat ein Buch geschrieben: Berlins Multi-
Kulti-Currywurst. 50 internationale Rezepte. Von
Currywurst American Style bis Currywurst Vietnamese
Style. Der gelernte Koch, weit gereiste Hotelmanager
und international tätige Consulting-Unternehmer entwickelte
die Rezepte, erstellte die Zutatenlisten, richtete
die Kreationen an und fotografierte sie. Und weil den
Verlagen, denen er das Ergebnis seiner einjährigen Arbeit
anbot, das Thema „zu banal“ erschien, brachte er sein
Werk kurzerhand selbst heraus und organisierte die für
einen erfolgreichen Verkauf nötige Promotion.
Zum Pressegespräch am letzten Märzdienstag lud
er nicht nur Medienvertreter, sondern auch frühere
Weggefährten in die Hugos Bar des InterConti ein,
„weil mich deren Meinung interessierte.“ Und die war
unisono positiv. „Hut ab“, gratulierte Herbert Beltle und
fragte: „Dein wievieltes Buch ist das eigentlich?“. Heinz
Imhof überlegte: „Das neunte oder zehnte.“ Nachfrage
von Franz Raneburger: „Und, machst du weiter?“ Imhof,
lächelnd: „Möglich, wer schreibt, der bleibt …“.
Wenn das unausgesprochene Ende des Satzes
„geistig fit“ oder „gut beieinander“ lauten sollte, dann
hat Heinz Imhof Recht – zumindest, was seine Person
betrifft. Der 69-jährige Altmeister wuselte während
seiner Buchpräsentation wie ein junger Hüpfer: hier ein
Statement, da ein Foto, dort eine Widmung – und immer
wieder mal ein Blick in die Küche, wie es um die Kostproben
steht. Als die dann serviert wurden, war auch
der sonst eher kritische einstige Sternekoch Hans-Peter
Wodarz voll des Lobes: „So was kriegen nur Profis hin –
daraus könnte man eigentlich ein Geschäft machen.“
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