Neu Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 60

• Kulinarische Exkursion Versilia
2015 eröffnet, sind die Pesce Baracca – zu deutsch Fischhütte – und
auf deren Dach die Pesce Terrazza die jüngsten Errungenschaften
der Vaiani World und – zumindest für mich – die sympathischsten,
unschnöselhaftesten, familien- und kinderfreundlichsten.
Die Pesce Baracca liegt, ebenso wie die übrigen Einkehrstätten von
Marco und David Vaiani auch, an der schnurgeraden Küstenstraße
Viale Franceschi und ist ein feiner Allzeittreffpunkt und ein wirklich
heißer Tipp für Menschen, die jegliches Meeresgetier anderen Genüssen
vorziehen. In der Fischtheke glänzen Goldbrassen neben
Wolfsbarschen, Knurrhähne neben Seeaalen, es gibt Lotte, Merlan
und Tuna, Sardinen und Sardellen, diverse Austern- und ein halbes
Dutzend Muschelsorten sowie ebenso viele verschiedene Krustentiere.
Ichthyologisch vorbelastete Zeitgenossen staunen, dass
hier sogar dann und wann die seltenen Softshell Crabs angeboten
werden – Krabben ohne Exoskelett gewissermaßen, die gerade beim
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