GASTRO das Fachmagazin 4/24
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4/20<strong>24</strong><br />
KAFFEE 63<br />
Filtration für Kaffeewasser<br />
Damit Kaffee immer<br />
gleich gut schmeckt<br />
und zuverlässig Umsatz<br />
bringt, ist die Wasserqualität<br />
ein entscheidender Faktor.<br />
BWT water+more stellt<br />
mit seinen Inline-Filterkerzen<br />
und Umkehrosmose-<br />
Anlagen die passende Güte<br />
sicher, direkt vor Ort und in<br />
der benötigten Kapazität.<br />
Die Wasseraufbereitung<br />
wirkt sich nicht nur positiv<br />
auf den Kaffeegeschmack<br />
aus: Auch die empfindliche<br />
Technik von Siebträgern,<br />
Filtermaschinen und Vendingautomaten<br />
wird geschützt. Für geringen Verschleiß,<br />
lange Betriebslaufzeiten und<br />
mehr Effizienz hat BWT water+more die<br />
Umkehrosmose-Anlage BWT bestaqua<br />
ROC Coffee im Sortiment. Um Plastikmüll<br />
so weit wie möglich zu vermeiden,<br />
Wachstum am Markt<br />
setzt BWT water+more auf <strong>das</strong> Recycling<br />
seiner Filterkerzen. Über seinen Lieferservice<br />
nimmt <strong>das</strong> Unternehmen erschöpfte<br />
Kartuschen kostenlos zurück,<br />
sammelt sie und führt sie anschließend<br />
einem Recyclingprozess zu.<br />
www.bwt-wam.com<br />
Der Verwaltungsrat der<br />
illycaffè S.p.A. hat den<br />
Entwurf des Jahresabschlusses<br />
der Muttergesellschaft<br />
illycaffè S.p.A. und<br />
des Konzernabschlusses<br />
für <strong>das</strong> Geschäftsjahr 2023<br />
genehmigt. 2023 belief sich<br />
der Umsatz der Gruppe auf<br />
595,1 Millionen Euro, was<br />
einem Anstieg von 5,7 Prozent<br />
zu konstanten Wechselkursen<br />
im Vergleich zum<br />
Vorjahr entspricht (4,8 Prozent<br />
zu aktuellen Wechselkursen),<br />
angetrieben durch<br />
Wachstum in allen wichtigen<br />
Märkten. Das bereinigte<br />
EBITDA erreichte 92,8 Millionen<br />
Euro und stieg damit um 18,6 Prozent<br />
im Vergleich zum Vorjahr, trotz des anhaltenden<br />
Margendrucks aufgrund inflationärer<br />
Bedingungen, angetrieben<br />
durch Umsatzwachstum und operative<br />
Effizienz. Cristina Scocchia, CEO von illycaffè,<br />
sagt: „2023 ist ein weiteres Jahr<br />
des Rekordwachstums für illycaffè, mit<br />
zweistelligen Zuwächsen bei EBITDA<br />
und Nettogewinn, trotz der anhaltend<br />
schwierigen makroökonomischen Bedingungen.“<br />
www.illy.com<br />
Foto: Ersin Kisacik<br />
Foto: Max Kropitz<br />
Kaffeegenuss<br />
ohne Grenzen<br />
In Wedls höchster österreichischer<br />
Kaffeehauskultur<br />
verschmelzen Tradition und<br />
Geschmack zu einem unvergleichlichen<br />
Erlebnis. Die Kaffeelinie<br />
von Wedl bietet eine vielfältige<br />
Auswahl an köstlichen Sorten,<br />
die selbst anspruchsvollste Gastronomie-<br />
und Hotellerie-Kunden<br />
begeistern. Von der klassischen<br />
„Wiener Mischung“ über den intensiven<br />
„Mocca“ bis hin zur feinen<br />
„Wiener Melange“ – bei der<br />
hauseigenen Linie „Walzertraum“<br />
findet jeder seinen Favoriten. Die<br />
„Marquise Exquisit“ begeistert als<br />
Allrounder überall dort, wo feines<br />
Bouquet und kräftiger, traditioneller<br />
Geschmack verlangt<br />
werden. Und auch für Espresso-<br />
Liebhaber ist gesorgt: Die ausgewogene<br />
Mischung der Linie „Wedl<br />
Kaffee“ sorgt für ein intensives<br />
Aroma und eine perfekte Crema.<br />
Für Genuss ohne Koffein bietet<br />
Wedl ebenfalls eine edle entkoffeinierte<br />
Variante an.<br />
www.wedlkaffee.com<br />
Foto: Wedl
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