GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HÓA HỮU CƠ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH (2016)

3.2.4. Este
3.2.4.1. Phản ứng với hyđroxylamin và FeCl 3
Phản ứng của este với hyđroxylamin dẫn tới sự tạo thành
hydroxyamic.
axít
axít hydroxamic phản ứng với FeCl 3 tạo thành hợp chất có màu:
Cho 2-3 giọt dung dịch hoặc vài tinh thể chất khảo sát vào 1mL dung
dịch hyđroxylamin clohydrat trong rượu etilic , thêm tiếp 8 giọt dung dịch NaOH
20%. Đun hỗn hợp đến sôi, sau khi để nguội cho vào đó 2mL dung dịch HCl
5%. Quan sát thấy nếu dung dịch bị đục thì thêm vào hỗn hợp 2mL rượu etiic.
Sau đó cho vào dung dịch trên 1 giọt dung dịch FeCl 3 5% và quan sát sự thay
đổi màu. Nếu màu không bền thì cho thêm vào hỗn hợp vài giọt dung dịch
FeCl 3 . Nếu chất khảo sát là este của axít cacboxylic, màu của dung dịch sẽ
chuyển từ hồng đỏ sang tím.
3.2.5. Xà phòng và chất tẩy rữa
Nước cứng là nước có chứa nhiều ion Ca 2+ và Mg 2+ . Phản ứng của ion
kim loại kiềm thổ với xà phòng sẽ cho một kết tủa trên bề mặt sợi hoặc đổi
màu trên sợi, sợi màu trắng có thể trở nên xám hoặc có màu vàng, tối màu.
Nước cứng cũng tạo một màng kết tủa trên tóc và thủy tinh. Độ cứng của
nước thì quan trọng trong sử dụng công nghiệp, bởi vì nó hình thành một lớp
vảy trong thiết bị trao đổi nhiệt, thiết bị đun sôi và đường ống. Xà phòng thì ít
hiệu quả trong nước cứng. Số lượng xà phòng cần cho việc tạo kết tủa Ca 2+
thì không được sử dụng trong xử lý tẩy rữa. Nước càng cứng, số lượng xà
phòng càng tiêu tốn nhiều cho việc tạo ra kết tủa phân tán trong dung dịch tẩy
rữa.
Các chất tẩy rữa tổng hợp có khả năng chống lại tốt với nước cứng.
Chúng chứa những khối mà làm cực tiểu hóa ảnh hưởng của nước cứng.
Những khối này thông thường đượ sử dụng là natri trimephosphat. Phosphat
giữ các ion Ca 2+ , Mg 2+ trong dung dịch bằng cách hình thành một phức tan gọi
là chất làm mềm.
112