GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HÓA HỮU CƠ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH (2016)

Dùng để phát hiện các axít amin α dựa vào sự tạo thành phức màu
xanh đậm
Thuốc thử CuSO 4 và NaOH (Feling), thực chất là Cu(OH) 2 dùng để
phát hiện alđehyt, hydratcacbon (đường khử), hydrazin dựa vào phản ứng
oxy hóa các chất này tạo ra Cu(I) oxid có màu vàng da cam, hoặc màu đỏ tuỳ
thuộc vào độ phân tán của nó.
2.2.10. Thuốc thử phức đồng citrat (Benedich)
Tìm alđehyt , α-hydroxyxeton, hydratcacbon (đường khử), hydrazin dựa
vào màu của Cu 2 O thuốc thử tạo ra từ màu xanh lá mạ da trời đến vàng, da
cam, đỏ tuỳ thuộc vào kích thước hạt của Cu 2 O tạo ra:
2.2.11. Phản ứng oxy hoá bẳng HIO 3
Dùng để tìm các hợp chất dễ bị oxy hóa thông qua sự biến đổi của các
tác nhân oxy hoá hoặc dựa vào sự xác định gián tiếp qua các sản phẩm oxy
hóa tạo thành rượu metilic
Tìm các rượu đến C 7 trừ rượu metilic, các alđehyt và metylxeton, các
phenol, các dẫn xuất của anilin, một số hợp chất rượu đa chức, một số đường
92