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“Tutti possono cucinare.”
AUGUSTE GUSTEAU
Pizza Pazza
DESCRIZIONE:
Un piatto veloce per una cena o un piatto freddo per un pic-nic, nato dalla mancanza di pane
in casa quando degli amici restano a cena e non lo avevi programmato. È un piatto veloce che
dà soddisfazione perché permette di cambiare ogni volta che lo si cucina.
INGREDIENTI:
Per la pasta: 500 gr di farina bianca (si possono utilizzare anche 250 gr di farina di semola
e 250 gr di farina bianca), un cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di sale, 3 bicchieri
d’acqua.
Ripieno: un mazzo di broccoletti (lessati, salati e conditi a crudo con olio d’oliva), 3 salsicce
(già lessate per togliere il grasso) 1 scamorza affumicata.
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