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“Tutti possono cucinare.”
AUGUSTE GUSTEAU
Architettura multilayer
DESCRIZIONE:
Il miglior modo per mangiare le rape rosse, con ingredienti che si conservano a lungo
e che è anche un piacere alla vista.
INGREDIENTI:
250 gr di patate bollite grattugiate o schiacciate con la forchetta, 250 gr di rape rosse
(si vendono già cotte) grattugiate, 200 gr di carote grattugiate, ½ cipolla rossa affettata
sottile, 120 gr di filetti di aringa (o sgombro o tonno), abbondante maionese (per una
versione light, ad ogni cucchiaio di maionese unirne uno di yogurt bianco greco), 2 filetti
di acciuga, aceto di mele, zucchero, sale.
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