TIM_Ricettario_nuovo ordine

PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno statico a 180°.
Metti tutti gli ingredienti secchi in una
ciotola e mescola bene. Aggiungi a
poco a poco il latte e mescola ancora.
Aggiungi l’olio a filo e mescola.
Otterrai un composto che sarà
piuttosto friabile, ma non ti
preoccupare.
Forma delle palline poco più grandi
di una noce e schiacciale leggermente
su una teglia ricoperta con carta da
forno, facendo attenzione a lasciarle
un po’ distanziate perché lieviteranno.
Per via della friabilità dell’impasto,
sarà necessario ricompattare un po’
i bordi dei biscotti.
Inforna per circa 8-9 minuti (dipende
dal forno, l’importante è non cuocerli
troppo).
Se resisti al profumo, è raccomandabile
lasciarli completamente raffreddare
prima di gustarli. Si conservano
per diversi giorni in un contenitore
ermetico.
Chef Roberta Manfredi