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“Tutti possono cucinare.”
AUGUSTE GUSTEAU
Piatto Primavera
DESCRIZIONE:
Scialatielli con punte di asparagi e ricotta.
INGREDIENTI:
Per 4 persone: 200 gr di farina 0, 100 gr di semola, 3 uova, 1 cucchiaio di olio evo.
Condimento: un cipollotto fresco di Tropea, un mazzetto di punte di asparagi, pancetta
stagionata tagliata a dadini e ricotta (circa 100 gr), erbette aromatiche.
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