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“Tutti possono cucinare.”
AUGUSTE GUSTEAU
Torta Mariù
DESCRIZIONE:
Torta golosa con frolla al cacao farcita con crema di limone, meringhe all’italiana
e mandorle tostate.
INGREDIENTI:
Per la frolla: 85 gr di burro, 70 gr di zucchero a velo, 25 gr di farina di mandorle, 1 uovo fresco,
170 gr di farina, 20 gr di cacao in polvere, un pizzico di sale, la scorza di un’arancia.
Per la crema: 2 tuorli di uova freschssime, 500 ml di latte, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai
di farina, la scorza di un limone.
Per le meringhe: 2 albumi, 70 gr di zucchero a velo, 70 gr di zucchero semolato, qualche goccia
di limone.
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