TIM_Ricettario_nuovo ordine

PROCEDIMENTO:
Togliete il torsolo alle mele, tagliatele
a pezzetti e frullatele. Aggiungete
l’olio e frullate fino ad avere un
composto ben amalgamato.
In una terrina montate per 1-2 minuti
le uova con lo zucchero fino a renderle
chiare e spumose, unite la crema
di mele e mescolate. Incorporate la
farina con il lievito setacciato, il sale
e la cannella.
Imburrate e infarinate uno stampo
a ciambella da 24 cm e versate
l’impasto. Fate cuocere per circa 35-40
minuti in forno a 175° preriscaldato.
Appena sfornato, fate intiepidire.
Mescolate lo zucchero semolato con
la cannella e fate aderire alla torta
con una leggera pressione.
Chef Irene Concetta Pulvirenti