TESIS COMPLETA.pdf - El Instituto Español de Oceanografía

Capítulo 1
La estructura de los ácidos sulfofenilcarboxílicos (SPC), intermedios procedentes
de la degradación primaria de LAS, es similar a la del LAS. La principal diferencia radica
en la existencia de grupos ácidos en el extremo de la cadena alquílica como
consecuencia de la oxidación del compuesto inicial. En la figura 1.1b se muestra el
esquema de la estructura molecular de uno de los isómeros del ácido sulfofenilcarboxílico
de siete átomos de carbono en la cadena carboxílica (7φC 11 -SPC).
Propiedades quimicofísicas del LAS
Las propiedades quimicofísicas de las moléculas de LAS y de SPC vienen
determinadas por su estructura molecular. El LAS presenta un grupo no polar (cadena
hidrocarbonada) y una parte polar (grupo sulfonato), es decir una estructura anfifílica que
le confiere su actividad superficial o tensioactiva. En disolución, las moléculas se
concentran en la interfase aire-agua con el grupo hidrófilo orientado hacia la fase acuosa
(Fig. 1.2), o se asocian entre ellas, a partir de una determinada concentración
AIRE
Grupo
hidrófobo
SO 3
-
Grupo
hidrófilo
AGUA
LAS
Concentración de LAS
Concentración
Micelar Crítica
Figura 1.2. Esquema de la distribución del LAS en disolución y en la interfase agua-aire
(adaptado de West y Harwell, 1992).
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