enfermedades infecciosas de los equinos - Facultad de Ciencias ...

ENFERMEDADES INFECCIOSAS BACTERIANAS
La neurotoxina G, aislada en Argentina a partir del suelo, parece no responder a las características
de las restantes neurotoxinas, por lo que Suen y col. han propuesto ubicarla en una especie
diferente bajo el nombre de C. argentinense. Hasta la fecha, la neurotoxina G no fue hallada en
ningún brote de Botulismo.
Los equinos y rumiantes contraen la enfermedad por la ingestión de esporas presentes en la
tierra, pasturas o agua contaminada con cadáveres de roedores o aves. Se sospecha que las
larvas de algunos insectos pueden transportar a la bacteria. Además del ingreso por vía oral, C.
botulinum puede ser hallado en heridas profundas En condiciones anaeróbicas produce las
neurotoxinas responsables de la sintomatología clínica. Hay bloqueo de las terminales de los
nervios motores a nivel mioneural ocasionando parálisis diafragmática y muerte por asfixia. La tasa
de letalidad es del 30-70%, dependiendo del curso de la enfermedad, como así también de un
diagnóstico precoz y de un adecuado tratamiento.
En humanos se conocen tres tipos de Botulismo: por intoxicación alimentaria, por
contaminación de heridas e infantil. El primero de ellos es una de las numerosas enfermedades
transmitidas por alimentos, donde vegetales y carnes naturales o en conserva mal elaboradas
contienen poderosas neurotoxinas en ausencia de oxígeno, elaboradas por los microorganismos
durante la etapa de crecimiento. En EE.UU. las conservas caseras de frutos y vegetales son la
principal causa de Botulismo alimentario, mientras que en Europa es debido a embutidos y carnes
ahumadas. El consumo de carne cruda, poco cocida, ahumada o mal conservada es responsable
de la enfermedad, si bien tiene baja incidencia en los brotes de Botulismo humano. Los huevos, los
lácteos y sus derivados tienen una implicancia aún menor. En los niños menores de un año la
toxina se forma en el intestino tras la ingestión de alimentos contaminados, a diferencia de los
adultos que ingieren la toxina ya preformada en el alimento. El período de incubación de esta
toxiinfección es de 12 a 72 horas, aunque puede extenderse hasta los seis días.
Bacteriología
Clostridium botulinum es una bacteria con forma de bastón, Gram positiva y anaerobia
estricta. Pertenece a la familia Clostridiaceae, forma esporas resistentes al calor y es productora
de neurotoxinas muy potentes. Crece bien en agar sangre y en medios como Tarozzi. Los esporos
de C. botulinum resisten los desinfectantes fenólicos y la ebullición durante varias horas. La
bacteria es sensible a los desinfectantes oxidantes y a los compuestos iodados.
Patogénesis
Tras el ingreso con el agua o el alimento, C. botulinum se multiplica en el estómago y en los
intestinos. Las toxinas son activadas por los jugos digestivos y bloquean la producción y/o
liberación de acetilcolina en las uniones neuromusculares y sinápticas, con lo cual evita la
despolarización. Se paraliza la musculatura esofágica dificultando el acto deglutorio. Más tarde la
parálisis progresa hacia el cerebro, a la médula espinal y a todo el organismo, afectando la
locomoción.
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