Aplicaciones de la BiotecnologÃa en Seguridad Alimentaria
Aplicaciones de la BiotecnologÃa en Seguridad Alimentaria
Aplicaciones de la BiotecnologÃa en Seguridad Alimentaria
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MICROBIOLOGÍA-IFICSICInstituto <strong>de</strong> Ferm<strong>en</strong>taciones Industriales (IFI)Departam<strong>en</strong>to: MicrobiologíaC/ Juan <strong>de</strong> <strong>la</strong> Cierva, 328006 MadridPágina Web: www.ifi.csic.esPersona <strong>de</strong> ContactoNombre: Alfonso V. Carrascosa SantiagoCorreo electrónico: acarrascosa@ifi.csic.esTeléfono: 915622900Áreas <strong>de</strong> aplicaciónDetección y cuantificación <strong>de</strong> ag<strong>en</strong>tes nocivosCompon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l Alim<strong>en</strong>to:X<strong>en</strong>obióticos:Ag<strong>en</strong>tes Infecciosos: BacteriasBiotoxinas:Tóxicos que aparec<strong>en</strong> <strong>en</strong> el procesami<strong>en</strong>to: Endóg<strong>en</strong>os: Aminas bióg<strong>en</strong>asDetección <strong>de</strong> OMGs: Alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> vegetalI<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> Especies:<strong>Aplicaciones</strong> <strong>en</strong> Conservación:<strong>Aplicaciones</strong> <strong>en</strong> Envasado:Nuevos alim<strong>en</strong>tos/Alim<strong>en</strong>tos funcionales: Compon<strong>en</strong>tes funcionales, leguminosas ferm<strong>en</strong>tadas.Otras: E<strong>la</strong>boración segura <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos mediante diseño <strong>de</strong> biorreactores con <strong>en</strong>zimas termorresist<strong>en</strong>tes.ServiciosServicioDescripción1. Apoyo tecnológico.Informes sobre aspectos <strong>de</strong> interés re<strong>la</strong>cionados conbiotecnología y seguridad alim<strong>en</strong>taria (diseño <strong>de</strong>sistemas APPCC, métodos <strong>de</strong> <strong>de</strong>tección <strong>de</strong> sustancias<strong>de</strong> orig<strong>en</strong> microbiano, etc.).2. Investigación contratada.En temas <strong>de</strong> biotecnología: <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>microorganismos recombinantes, búsqueda <strong>de</strong>microorganismos salvajes con propieda<strong>de</strong>s especiales,mejora <strong>de</strong> seguridad alim<strong>en</strong>taria, etc.3. Doc<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> alta especialización.Cursos y c<strong>la</strong>ses re<strong>la</strong>cionadas con biotecnología <strong>de</strong> losalim<strong>en</strong>tos y seguridad alim<strong>en</strong>taria.Observaciones76
Change language