LÃ oÃ¹ j'en ai besoin. - Switzerland Cheese Marketing AG

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Mmmh. Chocolat. Le bonheur à déguster. Nous sommes ici au royaume du chocolat. Les Suisses ont mis au point le processus de «conchage» et inventé le chocolat au lait qui est devenu la friandise la plus appréciée au monde. Ils en sont aussi les premiers consommateurs. Cela vous surprend?
Rêves de douceur. «9 personnes sur 10 aiment le chocolat. La 10 e ment», pouvait- on lire récemment sur un mur. Depuis toujours, le goûter pré- féré des écoliers n’est rien d’autre que du pain frais et du chocolat. Il y a de cela 400 ans, Christophe Colomb était le premier Européen à découvrir la fève de cacao. Aujourd’hui, les chocolatiers suisses confectionnent des douceurs à base de cacao qui portent le nom de truffes, de pralines, de tartes et de mous- ses au chocolat. Un délice qui s’apprécie aussi sans pain. Tout simplement au naturel. Ou avec un expresso, un vin sucré, un whisky ou un cognac. Bref, en toutes circonstances. Retrouvez toutes les informations sur ce thème à l’adresse: www.chocosuisse.ch Le train du chocolat Vous partez de Montreux et voyagez en première classe dans une authentique voiture Belle Epoque à travers les plus beaux paysages de Suisse. Vous visiterez une fromagerie, un château et la fabrique de chocolat Cailler-Nestlé à Broc. Le «train du chocolat» de GoldenPass. De juin à octobre. Le paradis des chocolatiers Les chocolatiers suisses figurent sans conteste parmi les meil- leurs du monde. A chaque ville ses bonnes adresses, par exemple Teuscher, le spécialiste de la truffe, sur la Bahnhof- strasse à Zürich ou encore Blondel avec ses 120 créations dans la vieille ville de Lausanne. Bain de chocolat Le nec plus ultra pour la peau: un enveloppement de mousse au chocolat au Grand Hôtel Bad Ragaz. Ou un bain au chocolat au Day Spa de Genève. Vous trouverez des informations complémentaires à l’adresse www.MySwitzerland.com/choco Dans les coulisses L’association Chocosuisse rassemble 18 fabricants de choco- lats – petits et grands – qui, pour la plupart, ouvrent leurs portes aux visiteurs. Possibilité de découvrir les secrets de la fabrication au travers d’un film, de visiter les lieux, de participer à une dégustation et d’acheter les produits dans la boutique de la fabrique. Chez Cailler-Nestlé à Broc (FR), d’avril à octobre. Chez Alprose à Caslano-Lugano dans le canton du Tessin (tous les jours). Chez Maestrani à Flawil dans le canton de St-Gall (du lundi au samedi). Ou chez Chocolat Frey à Buchs, dans le canton d’Argovie (groupes sur réservation seulement). Expériences gourmandes | 11
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