Zürich Région. Zürich – un mélange unique. La région de Zürich a ceci de commun avec un menu gastronomique: le secret d’un mariage parf<strong>ai</strong>t réside dans la qualité des différents ingrédients. Rien d’étonnant à ce que Zürich soit considéré comme la ville offrant la meilleure qualité de vie. Zürich
Vacances gourmandes. La qualité déclinée sous diverses facettes. Depuis de nombreuses années, Zürich est considéré comme l’une des villes ayant la meilleure qualité de vie au monde. Que ce soit en ville ou dans la région, les hôtes apprécient avant tout la surprenante diversité gastronomique et culturelle <strong>ai</strong>nsi que les nombreuses façons qui leur sont données de vivre le pl<strong>ai</strong>sir, le repos et la détente. Région riche d’activités au bord du lac avec vue sur les Alpes enneigées, Zürich Downtown <strong>Switzerland</strong> offre un mélange unique en son genre: pl<strong>ai</strong>sirs de la table, oasis aquatique, rencontres avec l’art, festivals d’été, saveurs de Noël, moments festifs, événements et shopping sont au programme. Or bleu, or rouge, or blanc, or jaune… La qualité de l’eau à Zürich ne l<strong>ai</strong>sse pas à désirer: le badaud assoiffé peut <strong>ai</strong>sément étancher sa soif à la proch<strong>ai</strong>ne font<strong>ai</strong>ne. Celle-ci n’est d’<strong>ai</strong>lleurs jam<strong>ai</strong>s bien loin, car environ 1200 fon- t<strong>ai</strong>nes font de Zürich la ville la plus riche au monde en la matière. L’or bleu n’est pas le seul bien précieux de la ville. L’or se décline aussi en rouge et blanc à travers la culture viticole de Zürich. Cette dernière remonte à l’époque des Rom<strong>ai</strong>ns, qui ont traversé les Alpes avec leurs cépages. Depuis, les vignes sont cultivées et choyées en plein centre-ville zurichois. Les hôtes peuvent <strong>ai</strong>nsi se délecter d’un Pinot noir, Riesling, Silvaner, Räuschling, Gewürztraminer ou d’un Kerner local. Bon nombre de viticulteurs ouvrent leur cave pour f<strong>ai</strong>re découvrir et déguster le vin de Zürich. L’histoire de la bière de Zürich est moins an- cienne, m<strong>ai</strong>s tout aussi intéressante. Les brasseries locales vous proposent d’assister en direct à la transformation du houblon. Au pays des spécialités Dans la région de Zürich, la densité de restaurants est très forte et l’offre variée: elle va du bar à vins dans une cave de la vieille ville aux spécialités zurichoises d’une auberge de corporation du centre-ville, de la gastronomie tendance dans une ancienne usine du vieux quartier industriel au restaurant à thème dans un établissement de montagne ou au restaurant gastronomique au bord de l’eau. L’interaction de la situation géographique et de l’ambiance avec les spécialités régionales crée l’exclusivité de Zürich. Ainsi, dans le Café Sprüngli du centre-ville, les légend<strong>ai</strong>- res «Luxemburgerli» régalent leurs hôtes. Le Spanischbrödli, succulente spécialité de Baden à la pâte feuilletée, f<strong>ai</strong>t un retour en force. Quant à la tarte aux cerises façon Zoug de la confiserie Speck, elle est tout simplement légend<strong>ai</strong>re. Le plus célèbre des mets zurichois est sans conteste le «Zürcher Geschnetzelte mit Rösti» (émincé de veau accompagné de rösti), à savourer dans l’une des m<strong>ai</strong>sons de corporation médiévales transformées en restaurants. En ville ou à la campagne, de grands chefs concoc- tent des créations gastronomiques originales et récoltent des points au GaultMillau. Autres sites web: www.baden.ch, www.zuerichsee.ch, Manifestations. Tous les mardis et vendredis: Marché de produits régionaux à Winterthour et Zürich. Tous les vendredis du 28. 3 au 28. 11. 08: Marché de produits régionaux à Rapperswil-Jona. Tous les mardis et samedis: Marché de produits rég. à Baden. 17. 5/20. 9. 08: Randonnée gourmande, lac de Zürich. 26-28. 9. 08: Fête de l’automne du Weinland à Benken. 3-5.10. 08: Fête de la vigne à Döttingen. 10-13.10. 08: Gourmesse de Zürich. Zürich Tourismus CH-8021 Zürich Tél. +41 (0)44 215 40 04 www.winterthur-tourismus.ch, www.zug-tourismus.ch Baden 5 10 20 Zürich Zoug 3 4 17 21 11 1 12 2 15 16 18 19 Winterthour Rapperswil-Jona www.zuerich.com 31.10-13.11. 08: Expovina (exposition de vins) à Zürich. 13 23 7 22 6 14 8 9 Zürich Région | 81
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