LA CIVILISATION FRANÇAISE

maux et marraine de l’organisme Arc-en-ciel qui réalise les rêves des enfantsmalades, Sophie s’implique autant culturellement que socialement. Sa sensibilité,sa générosité, sa beauté et sa jeunesse laissent entrevoir une carrière internationaledes plus prometteuses. Les femmes modernes veulent s’épanouir dans l’action,professionnelle ou autre, mais elles récusent les aigreurs du féminisme d‘antan.Elles sont des femmes novatrices pour leur époque, provocatrices même, en toutcas aventurières et toujours romantiques.Carmen SylvaEntre le sceptre et la plume: le pseudonyme d’Elizabeth de Wied résumela vie littéraire de cette grande poétesse du XIX -e siècle, dont le nom est encoredans tous les dictionnaires. Elle a été aussi la première reine de Roumanie. CarmenSylva est aussi le témoin d’un grand siècle où l’ordre du monde basculeplusieurs fois. Sa vie n’a pas été emplie de bonheur, mais elle a su donner un sensà sa douleur et en tirer des leçons. Elle a pu ainsi écrire dans le magnifique poème« A l’épreuve »: Si tu n’as pas pleuré, ne te dis pas poèteDe tes larmes de sang, de tes sombres douleursDe tes deuils, de tes jours d’application muette,Fais des rayons rosés, et des chants, et des fleurs...Cette femme d’exception fut la première souveraine de son temps à nepas se laisser aveugler par sa noble condition. Aux diadèmes que son destin lui aposé sur sa tête, elle a préféré les lauriers qui couronnaient ses écrits littéraires.* * *L’analyse de leurs vies, des vies de ces femmes, est une promenadeenchantée dans les jardins de la beauté féminine. Toutes,elles incarnent les vertues d’aujourd’hui mais sans jamais se départirde leur extrême feminité. Ainsi sont-elles toutes à la fois, la mémoire,le testament et l’avenir de la femme. Des modèles...7. La table des FrançaisLa cuisine française est très célèbre. La tradition culinaire enFrance remonte à la Renaissance. Les premiers restaurants sont apparuspendant la Grande Révolution bourgeoise. Au XIX ième siècleelle est chantée par les poètes, et les philosophes (Berchou lui aconsacré un poème en quatre chants: La Gastronomie; Savarin - untraité - La Physiologie du Goût). Depuis lors la gastronomie françaiseest considérée comme une science, ou un art; elle a une renomméemondiale.La cuisine est pour la grande majorité des Français un code,une méthode; elle a ses principes et ses lois. Un repas est à la fois la- 46 -