BOB

KULINER
saya tertarik mencoba.
Sang chef merekomendasikan Bulgogi Kimchi
Burrito (Rp 35 ribu). Tanpa ragu, saya langsung
mengiyakan tawaran chef, yang langsung
menyiapkan pesanan saya itu.
Saya sengaja berdiri di depan truk, sehingga
bisa langsung melihat proses meracik makanan.
Pandangan saya sejenak terpaku pada
kelincahan chef dan para karyawannya.
Ada yang meracik saus di atas panci,
mencincang sayur, ada pula
yang melipat tortilla. Mereka
seolah-olah sudah paham
dengan tugas masingmasing,
sehingga tidak
kerepotan meski dapurnya
sempit.
Tak berapa lama, satu
bungkus Bulgogi Kimchi
Burrito yang masih hangat
sudah di tangan. Tampilan luarnya
memang tidak ada yang spesial,
tapi sensasi gigitan pertama sungguh di
luar dugaan.
Bagian dalam makanan khas Meksiko ini
terlihat seperti sushi yang dibungkus dengan
lapisan tortilla. Cita rasa asam sekilas muncul
saat taburan kimchi dan mayones bertemu
dengan lidah.
Sedangkan irisan daging bulgogi menciptakan
campuran rasa manis-pedas-gurih khas
Korea yang cukup dominan. Kehadiran rumput
MAJALAH DETIK 26 JANUARI - 1 FEBRUARI 2015