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URLA AL BUIO 18_6_2012:PUCCINI 8_11_2008 18/06/12 14.36 Pagina 58
su niente. Le mie giornate sono scandite dalle ore di aria, che io ne approfitto
in pieno: di iniziative non ne perdo una, dalla frequentazione
di un corso di grafica all’uso del computer in cella.
Del progetto “cucinare”? La parte più impegnativa da me svolta è
stato fare i disegni che in qualche modo rappresentano vari oggetti
creati per cucinare.
Cucinare dovrebbe essere un’operazione banale, ma qui dentro non
lo è perché devi saperti arrangiare, inventare.
Qui possiamo mangiare in gruppo, almeno in questo carcere di
Spoleto. In molte altre carceri ancora la civiltà non è arrivata: i loro dirigenti
sono ancora degli uomini delle caverne, sono dei trogloditi.
Le difficoltà più comuni? Non vorrei prendere un attacco di bile raccontando
queste cose, il più delle volte trovi difficoltà dove non dovresti
incontrarne, e questi intoppi ti spappolano il fegato per la rabbia.
Gli strumenti più utili e usati sono: fornellino a gas e caffettiera o
meglio la “moka”, tramite essi puoi svolgere una marea di attività.
Sono veramente strumenti multiuso, noi carcerati possiamo veramente
dire “sia benedetto chi li ha inventati” e delle nostre invenzioni
credo che il più utile sia il taglino fatto da un manico di spazzolino
da denti e la lama di un tempera matite, è tagliente come un
rasoio.
Se vogliamo cucinare una pasta al forno dobbiamo costruirci un
forno. Uno dei modi per realizzarlo è questo:
liberare lo stipetto a parete, lavare e disinfettare bene, bucare il fondo
con un chiodo (il chiodo viene ricavato da un fornellino vecchio
togliendogli lo spinotto che buca la bomboletta del gas, che viene reso
incandescente sul fornello), fare due fori del diametro utile per avviare
e svitare comodamente i fornellini, prendere quattro lattine di
birra vuote, sistemarle in modo che si possa poggiare la teglia in cui si
andrà a cucinare.
Se si preferisce realizzare un forno più efficace, raccogliere la carta
argentata dei pacchetti di sigarette e tappezzare l’interno dello stipetto,
incollandoli con la colla vinavil.
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